Gastronomia

El sol de la tardor

2016-10-10 Amb els codonys no solament es fan confitures i licors, sinó que també se n'elaboren postres delicioses, com ara tallats i fets al forn amb sucre o mel; igualment dóna un toc refinat i refrescant a la cuina

Peralada

Les Mestresses de Peralada preparen la 25a Mostra de Gastronomia Empordanesa

2016-10-07 Se celebrarà el proper dimecres 12 d'octubre

Del fetge i altres delícies

2016-10-03 Malgrat que hi ha força gent a qui no li agraden els menuts o entranyes, en la cuina catalana hi ha diversos plats a base de fetge, un producte que també està present en totes les cultures gastronòmiques del món

Entrepans de culte

2016-09-26 De l'entrepà de pops amb salsa de Can Ralita, a Banyoles, als de sang amb ceba de Godella, de calamars a la romana de Saragossa, l'anomenat la clotxa del Priorat o el de «lechón asado» dels cubans de Miami

Roses

Ferran Adrià i CaixaBank mostren la guia per gestionar un restaurant

2016-09-19 «Mise en Place» ajuda els emprenedors a millorar els seus projectes d'una forma eficient

Turisme

Nou vídeo promocional de la gastronomia de la Costa Brava i el Pirineu de Girona

2016-09-14 L'audiovisual, de quatre minuts de durada, presenta un viatge per la cultura i la tradició enogastronòmica de les comarques gironines

Roses

Neix el Festivalet Posta de Sol de Roses amb música i gastronomia

2016-09-14 La vila marinera aprofita la seva orientació geogràfica per promocionar-se durant l'Estiuet de Sant Martí

Figueres

La Mostra del Vi de l'Empordà programa tastos singulars de vins

2016-09-06 Hi participaran els germans Joan i Màrius Jordà, Lluís Tolosa o Laura Masramon

Tripes a la catalana

2016-09-05 A Catalunya se solen anomenar «callos» però l'únic que comparteixen amb els homònims espanyols és que són picants; solen ser de vedella però els que venim de pagès sabem que les de xai són molt més fines

Literatura i símbol, o volem pa amb oli

2016-08-29 Els plats poden tenir una forta càrrega simbòlica, històrica o literària. A Mallorca, els xuetes havien de demostrar la seva adhesió al cristianisme amb el consum públic de «xua», una mena de cansalada

Pals

El White Summer es consolida com el festival de tendències de la Costa Brava

2016-08-22 La cinquena edició atreu a 40.000 visitants més que en 2015 d'un festival que ha desplegat la seva millor versió amb més de 100 activitats culturals, 400 marques i 30 foodtrucks

Sobrassada

2016-08-22 Sempre que pugueu, consumiu-ne de Mallorca o de les Balears perquè les condicions climàtiques li donen el seu buquet característic; també és bàsica la qualitat de la carn, la cansalada i el pebre vermell fresc

A la catalana, millor

2016-08-15 Els canelons són una recepta d'origen italià però que va prendre carta de naturalesa a la Barcelona del segle XIX fins al punt d'esdevenir un plat molt popular i característic de Nadal i, sobretot, de Sant Esteve

Festival

Vinyasons tanca edició amb més de 1.600 assistents i un 31% més d'entrades venudes

2016-08-08 Els organitzadors buscaran nous formats artístics de cara al 2017

Agroalimentació

Atorguen el segell de qualitat agroalimentària a 38 productes gironins

2016-08-03 La Diputació ha donat a conèixer els segells agroalimentaris Girona Excel·lent 2016-2017

Sis alternatives al gaspatxo

2016-08-01 És fàcil anar més enllà de la recepta tradicional i obtenir saboroses combinacions amb múltiples propietats

Pals

Seixanta espectacles, gastronomia i moda, al White Summer de Pals

2016-07-31 Aquest festival innovador i eclèctic es fa a la masia Mas Gelabert des d'aquest cap de setmana fins al 20 d'agost

Paella valenciana i ultralocalisme

2016-07-25 El plat més emblemàtic dels valencians desperta passions polítiques i gastronòmiques i genera polèmica sobre la seva identitat i genuïnitat

L'Escala

El Gastromusical es trasllada a les ruïnes d'Empúries

2016-07-23 Per participar al festival 'Familiaria' que inclou activitats lúdiques i culturals

L'Escala

La cuina de Xavier Pellicer i la música de Lucrecia obriran el desè Gastromusical

2016-07-19 Estrenarà una nit temàtica dedicada al País Basc i per primera vegada el Gastrokids se celebrarà a Empúries, amb el Familiaria

El plat dels pescadors de Tossa

2016-07-18 El Cimitomba és un parent dels suquets característic de la localitat selvatana; el seu nom es refereix als moviments de sacseig de l'olla

Cadaqués

Martín Faixó estén el festival VinyaSons a l'Empordà

2016-07-15 És un festival de música de petit format que es realitza en alguns dels cellers i caves més emblemàtics de Catalunya.

Roses

L'Hotel Terraza de Roses organitza maridatges de cuina i música

2016-07-12 Un dels maridatges uneix el bufet de marisc i la degustació de vi de la DO Empordà

La placa d'inducció

2016-06-27 Una nova manera de cuinar, més ràpida i més pràctica

El xai, la nostra delícia carnívora

2016-06-20 «Allà una costellada magna amb acompanyament d'enciam i olives; allà un guisat de llengües de xai amb pèsols» (Joaquim Ruyra, «Els dos corders de Blanes»)