Cinc aliments que no pots congelar per res del món
El sabor o la textura podria canviar i fins i tot causar problemes de salut
![Una taula amb diversos aliments / CC0](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/cbc71946-abc2-40e5-acdd-46ad30acff52_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Una taula amb diversos aliments / CC0
Hi ha aliments que no s'han de congelar. El sabor o la textura podria canviar i fins i tot causar problemes de salut.
- Ous amb closca: el contingut líquid s'expandirà en congelar-se, la closca es trencarà creant una textura gomosa en descongelar-se. El millor és separar les clares dels rovells.
- Verdures crues amb alt contingut d'aigua: la seva estructura cel·lular es fa malbé en congelar-se.
- Productes lactis amb alta concentració de greix: com la crema batuda o la maionesa, adquireixen una textura grumollosa i indesitjable.
- Fruites amb alt contingut d'aigua i pell gruixuda: com les síndries o els cogombres. Generalment, no és recomanable congelar cap fruita.
- Patates crues: adquireixen una textura desagradable i suau. S'han de congelar un cop cuites.
Per congelar aliments és molt important utilitzar recipients adequats i etiquetar-los amb la data per tenir un control sobre el temps d'emmagatzematge.
- Aquesta és l’experiència gastronòmica més exclusiva de l’: un menú d’Estrella Michelin
- Ni repel·lents ni cremes: aquest és el millor truc per acabar amb els mosquits aquest estiu
- Mor un home ofegat en una platja de El Port de la Selva
- Pacients amb càncer de mama metastàtic lluiten per accedir a dos fàrmacs vitals: «Sense aquesta medicació, ens morim»
- L'aparició d'un testimoni del foc de Portbou, una de les claus per encerclar el sospitós
- El Consell Comarcal rescindeix el contracte a la protectora de Figueres després de detectar 'nombroses irregularitats
- Roba d'una estrebada la cadena d'or del coll d'un home a Figueres i el detenen poc després
- Fan un visita al restaurat mas de les Torres de Vilanova de la Muga