La ceba i l’all es piquen molt menuts i es deixen ofegar molt a poc a poc en una paella amb oli.
Després, s’incorpora la cansalada picada en quadradets i el got de vi blanc.
A part, amb els tomàquets, pelats i sense llavors, es prepara una salsa i es reserva.
La pasta es cou en aigua bullent amb sal durant 15 minuts.
Passat aquest temps, es renta amb aigua freda i s’escorre.
Després, es barreja amb la ceba i la cansalada i es deixa coure durant 10 minuts més.
La mantega s’escalfa en un pot, s’agrega la farina i s’ofega; s’afegeix a poc a poc la llet i una mica de sal, i es remou perquè no es formin grumolls.
Posteriorment, es cou fins a aconseguir una beixamel lleugera a la qual s’incorpora la salsa de tomata reservada i es deixa coure durant cinc minuts.
La pasta es passa a una plata, es cobreix amb la salsa i se serveix molt calenta.