- MULTIMÈDIA
- CLASSIFICATS
- SERVEIS
ENQUESTA
Haurien de tenir més importància els criteris mediambientals que els econòmics en els parcs eòlics marins?
La recepta
Truita amb verdures fresques de l’hort
Avui us proposem un plat molt vegetarià amb verdures fresques del temps
-
Notícia guardada al teu perfil
Veure notícies guardades
Vots: 1/5 estrelles
INGREDIENTS
- 6 ous
- 1 enciam
- 1/4 kg de carrotes
- 2 tomates
- 1 carbassó
- 1 ceba
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració
- Per començar, les carrotes es pelen o raspen i es tallen a rodanxes fines.
- Poseu-les en una cassola amb un parell de cullerades d’oli.
- L’enciam es renta, es talla a la juliana molt menuda i s’afegeix a les carrotes.
- Es cobreixen amb un bol d’aigua, s’assaonen i es deixen coure fins que les carrotes estiguin tendres.
- Després, s’escorren bé. La ceba es pica molt petita i, juntament amb el carbassó tallat a rodanxes primes, es fregeix en una paella amb un rajolí d’oli.
- Quan comenci a prendre color, s’hi afegeixen les tomates pelades i tallades a trossos, i es cuina molt lentament.
- En un bol es barreja aquest refregit, amb l’enciam i les carrotes; i tot això, amb els ous batuts.
- Finalment, es prepara la truita en una paella antiadherent i se serveix ben calenta.