Garnatxes amb ànima i un nou Vi de Pago

Cada ampolla representa un paisatge diferent, una mirada sincera a la vinya i al treball del productor. Garnatxes amb estils oposats i complementaris, i un negre d'altura amb distinció europea. Una selecció pensada per als qui gaudeixen explorant la identitat del vi. 

Per només 49 euros (valorada en 80 €), aquesta selecció està disponible a Casa Gourmet, i pot adquirir-se com a compra puntual o a través del Club de Vins, que ofereix avantatges exclusius com l'enviament gratuït sense compromís de permanència. 

Finca Río Negro 2019: l'ascens a Vi de Pago

El negre més ambiciós d'aquesta selecció prové de Cogolludo (Guadalajara), a més de 1.000 metres d'altitud, on el celler Finca Río Negro ha convertit la duresa del clima i la pobresa del sòl en un avantatge enològic. La seva anyada 2019, elaborada amb ull de llebre, cabernet sauvignon, syrah i merlot, acaba de ser reconeguda oficialment com a Vi de Pago, el màxim distintiu de qualitat que concedeix la Unió Europea. 

Casa Gourmet ja va apostar per aquest vi en la seva selecció de gener de 2023, dedicada als vins d'altura. Més d'un any després, la seva inclusió en la llista de Pagos espanyols confirma aquella intuïció. En tast, destaca per la seva estructura potent, equilibri, frescor i una persistència excepcional. Una etiqueta ideal per als qui busquen negres amb profunditat, complexitat i personalitat. Combina bé amb embotits, guisats tradicionals o carns de caça menor. 

Atalaque 2022: garnatxa fresca i sense maquillatge

Aquest vi és un homenatge a la garnatxa jove i directa, nascuda en les sorres del Plistocè de Fuensalida (Toledo). El projecte Atalaque, capitanejat per Pepe Rodríguez de Vera, recupera vinyes de més de 40 anys a 650 metres d'altitud per a mostrar una cara fresca, lleugera i sense artificis d'aquesta varietat. 

Atalaque 2022 és un vi sense criança, lleuger, sedós i amb una acidesa vibrant. Aromàticament, desplega fruita vermella fresca (maduixa, cirera), pebre blanc i herbes de muntanya. Només es van elaborar 7.000 ampolles d'aquesta collita. Un vi ideal per a tapes, arrossos o plats de temporada que es gaudeix millor en copa gran i alguna cosa fresca, entre 12 i 14 °C. 

Las Margas 2020: mineralitat aragonesa amb vocació sostenible

Des de les vinyes familiars de Bodem Bodegas, en plena Sierra de Algairén (Cariñena), arriba el tercer negre de la selecció. Elaborat amb garnatxa conreada entre 450 i 725 metres d'altitud, Les Margas 2020 és un vi vegà que combina autenticitat, frescor i un perfil aromàtic profund. Es cria en una combinació poc habitual: un 25% en barriques, un altre 25% en dipòsits ovoides i el 50% restant en acer inoxidable. 

El resultat és un vi de textura vellutada i caràcter vibrant, amb notes de fruita vermella madura, flors silvestres i espècies suaus. Perfecte per a acompanyar plats vegans, llegums, tofu o carns blanques a la graella. El seu nom és també una picada d'ullet al tipus de sòl (marga) que defineix el caràcter mineral d'aquesta garnatxa aragonesa. 

On aconseguir la selecció de juny

La caixa de 6 ampolles està valorada en 80 €, però a Casa Gourmet la trobes a 49 €. Si et fas soci o sòcia del Club de Vins, gaudiràs d'enviament gratuït i altres avantatges exclusius, com a preus especials, regals de benvinguda i la possibilitat de cancel·lar el lliurament mensual entre l'1 i el 5 de cada mes, sense compromís de permanència. 

Disponible ja a: casagourmet.es i a la seva nova app.