A l’Express 1961 tastareu plats innovadors i moderns
La proposta gastronòmica és única i de cuina d’autor
Interior del restaurant Express 1961. | EXPRESS 1961 / redacció Santa Margarida
Afegeix-nos a GoogleEmporda.info
El Restaurant Express 1961, es va inaugurar fa uns mesos, creat per un equip de professionals amb una àmplia experiència. L’objectiu que els mou és poder oferir als clients un vessant modern del més tradicional estil mediterrani.
El restaurant està ubicat a escassos minuts de la platja i és proper a la zona hostalera i comercial de Santa Margarida. Una situació molt atractiva, sobretot en temporada alta. L’Express, però, no és un restaurant convencional al qual vas a menjar i prou. La clientela ha de tenir clara la idea que trencarà amb el concepte de cuina convencional i han de presentar-se amb ganes d’innovació culinària per poder gaudir a través de plats propis i únics del xef. «Busquem aportar una perspectiva moderna de la cuina mediterrània a través de la cuina d’autor», explica en Ricard Olivés, propietari del restaurant. A través d’aquest concepte es ressalta l’estil propi del restaurador i el seu segell personal basat en l’experiència, les vivències i la seva història, tant professional com personal. El muntatge dels plats i la posada en escena és, en aquest context, un aspecte rellevant a destacar. Amb l’objectiu que els plats presentats siguin un producte únic de l’Express 1961, el caràcter innovador a l’hora de fer-ho i muntar-ho és essencial.
En consonància amb el tipus de cuina que ofereixen, l’ambientació del local és agradable i clarament elegant. Tenen com a element principal un dels antics trens turístics ‘Expres’ de Roses que, de fet, és el que dona nom al restaurant.
EXPRESS 1961
Adreça: carrer Port Reig, 14. Santa Margarida
Telèfon: 602 501 003
- Marc Giró (51 anys), sobre el seu primer sou: «Vaig estar dos mesos sense menjar. M’ho vaig gastar tot en un Louis Vuitton»
- Joan Roura, periodista d'internacional de TV3: 'Tot el que està passant a Gaza es tracta d’un genocidi
- La caiguda del consum d’alcohol s’estén en bars i restaurants
- Alba Roca, psiquiatra: «El moment del part és el moment en què una dona té més risc de desenvolupar un trastorn psicòtic en tota la seva vida»
- Celestino Corbacho, de la humil Extremadura a l’alcaldia de L’Hospitalet: «Catalunya no m’ha regalat res, però em va donar totes les oportunitats»
- Félix Chaqués, extreballador de Dabiz Muñoz, sobre la seva experiència amb el xef: 'Treballar 14 hores no era un problema
- Celestino Corbacho, exministre de Treball: 'Catalunya no em va regalar res, però sí que em va donar totes les oportunitats
- L’auge de terapeutes i ‘coaches’ sense titulació posa en alerta els psicòlegs: «Els pacients arriben a teràpia molt pitjor»
