Ferran Adrià revela que va fer la universitat gastronòmica a Madrid perquè a Barcelona «no la van acceptar»
El cuiner i fundador del Bulli: «Ho vaig intentar quatre o cinc vegades i no ho veien important»
També ha anunciat que el proper 1 de maig tornarà a obrir al públic el Museu del Bulli, el Bulli1846
ACN
El cuiner i fundador del Bulli, Ferran Adrià, ha revelat que va optar per impulsar la universitat gastronòmica a Madrid –el Madrid Culinary Campus (MACC)– perquè a Barcelona "no la van acceptar". "Ho dic per primera vegada.... vaig proposar quatre o cinc vegades poder fer una universitat gastronòmica a Barcelona i no m'ho van acceptar perquè creien que no era important", ha assegurat Adrià al 'Via Lliure' de Rac1. "La MACC està situada a la Universitat Pontifícia de Comillas i l'he muntat amb Andoni Luis Aduriz, del restaurant Mugaritz", ha continuat el prestigiós cuiner, que també ha destapat que va renunciar a tenir un restaurant a l'estadi Santiago Bernabéu. "Vaig dir que no perquè el futbol i el Barça són sagrats", ha afirmat Adrià.
En paral·lel, el fundador del Bulli ha anunciat que el proper 1 de maig tornarà a obrir al públic el Museu del Bulli, el Bulli1846. "És molt important per preservar el llegat del que va ser el restaurant, perquè d'aquí a 50 o 100 anys la gent pugui saber què era el Bulli", ha reflexionat en veu alta Adrià, que ha recordat que la Bullipedia és un altre dels molts projectes que té entre mans. "Serà la primera gran enciclopèdia sobre gastronomia, creativitat i innovació del món", ha puntualitzat el reconegut cuiner.
- Fires de Figueres 2024: com es planteja la setmana? Guia dels actes més destacats
- Aquest és el programa de les Fires i Festes de la Santa Creu de Figueres 2024
- Entrega de medalles als figuerencs que enguany celebren el seu 90è aniversari
- Mor Núria Casamajó i Ruiz, mare de Carles Puigdemont
- L'emblemàtic camp de futbol del carrer del Far de Figueres ja és història
- Enquesta de les eleccions de Catalunya: el PSC es referma al capdavant i Junts pren la davantera en el pols amb ERC
- Aquests són els 5 pobles més lletjos de Catalunya, segons la IA
- Empordà Turisme establirà la seva seu a l’entrada de l’Escala