Ferran Adrià revela que va fer la universitat gastronòmica a Madrid perquè a Barcelona «no la van acceptar»
El cuiner i fundador del Bulli: «Ho vaig intentar quatre o cinc vegades i no ho veien important»
També ha anunciat que el proper 1 de maig tornarà a obrir al públic el Museu del Bulli, el Bulli1846
Ferran Adrià, atenent els mitjans a Cala Montjoi. / Santi Coll
ACN
El cuiner i fundador del Bulli, Ferran Adrià, ha revelat que va optar per impulsar la universitat gastronòmica a Madrid –el Madrid Culinary Campus (MACC)– perquè a Barcelona "no la van acceptar". "Ho dic per primera vegada.... vaig proposar quatre o cinc vegades poder fer una universitat gastronòmica a Barcelona i no m'ho van acceptar perquè creien que no era important", ha assegurat Adrià al 'Via Lliure' de Rac1. "La MACC està situada a la Universitat Pontifícia de Comillas i l'he muntat amb Andoni Luis Aduriz, del restaurant Mugaritz", ha continuat el prestigiós cuiner, que també ha destapat que va renunciar a tenir un restaurant a l'estadi Santiago Bernabéu. "Vaig dir que no perquè el futbol i el Barça són sagrats", ha afirmat Adrià.
En paral·lel, el fundador del Bulli ha anunciat que el proper 1 de maig tornarà a obrir al públic el Museu del Bulli, el Bulli1846. "És molt important per preservar el llegat del que va ser el restaurant, perquè d'aquí a 50 o 100 anys la gent pugui saber què era el Bulli", ha reflexionat en veu alta Adrià, que ha recordat que la Bullipedia és un altre dels molts projectes que té entre mans. "Serà la primera gran enciclopèdia sobre gastronomia, creativitat i innovació del món", ha puntualitzat el reconegut cuiner.
- L'avís d'un advocat: 'Els pagaments en efectiu estan limitats per llei a Espanya, i la quantitat ha canviat
- Els majors de 30 anys que viuen amb els pares podran accedir a una ajuda de més de 700 euros
- Olga Tubau, advocada: “Li vaig dir a Rubiales: ‘Va ser impresentable, Luis, no t’adones que això no es pot fer?’, i ell va contestar: ‘Ho he fet tota la vida’”
- Carlos González, pediatre: 'Algú t'ha dit alguna vegada que els nens de tres mesos dormen sols? Doncs ho sento, no és així
- Multat amb 200 euros per col·locar la balisa V16 però no posar els llums adequats
- Només un de cada tres sèniors veu prioritari deixar en herència la casa als fills: 'Volen gaudir del patrimoni en vida
- El retorn del llop a zones com l'Empordà impulsa un pla per gestionar el 'conflicte social' que genera
- Metges de Catalunya considera 'injustes i improcedents' les declaracions de la tinent d'alcade de Figueres sobre el doctor Cervera
