- MULTIMÈDIA
- CLASSIFICATS
- SERVEIS
Necrològiques
Defuncions del 25 d'abril de 2024 a l'Alt Empordà
Macarrons amb carn
-
Notícia guardada al teu perfil
Veure notícies guardades
INGREDIENTS
- 1/2 kg de macarrons.
- 1/4 kg de carn de cuinar.
- 1 ceba.
- 1 llauna gran de tomàquet.
- Vi blanc.
- All.
- Formatge ratllat.
- Oli i sal.
Elaboració
- La carn es talla en trossos petits i s'adoba amb all i sal. En una cassola amb oli s'ofega la ceba picada molt fina, i s'afegeix a continuació la carn i un raig de vi blanc. Es fregeix tot juntament durant uns minuts, després s'incorpora la meitat del tomàquet i es deixa coure a poc a poc fins que la carn estigui tendra. Amb la resta del tomàquet es prepara una salsa.
- Els macarrons es couen durant 10 minuts en aigua bullent amb un pessic de sal. Una vegada cuits, s'escorren bé i es barregen en una plata de forn amb la carn guisada, a la qual
- se li pot afegir, si es vol, una mica de xoriço o pernil picat. Tot això es cobreix amb la
- salsa de tomàquet, s'hi escampa el formatge ratllat i s'enforna una mica perquè es gratini. Se serveix immediatament.