GASTRONOMIA
Alvocat per esmorzar, sí o no? Això és el que diu la ciència
Alvocat, cereals, fruita, embotit, pa... En què s’ha de basar el nostre esmorzar? Cada dia sorgeixen més dubtes sobre el que hauríem de menjar a l’inici del dia. Excés de greixos, de carbohidrats o fins i tot pensem en l’índex glucèmic. Amb l’excés d’informació a què estem sotmesos, moltes vegades ens resulta complicat distingir entre el que és saludable o perjudicial per al nostre organisme.
De moment, l’evidència científica només s’ha posat d’acord per "fer costat" al consum de vegetals. La fruita i verdura són imprescindibles per al nostre organisme, ens permeten arribar als micronutrients (minerals i vitamines) que necessita el nostre cos per realitzar les funcions vitals. L’alvocat és un vegetal i, per tant, el seu consum és recomanable.
Un estudi de 12 anys de ‘The American Journal of Medicine’ recomana fins i tot el consum de més d’un alvocat al dia per prevenir les malalties cardiovasculars.
El cas de l’alvocat és una mica similar al de l’ou, el seu excés de greix ens fa pensar en la possibilitat de tenir el colesterol alt. Però, si no tenim alguna patologia prèvia, el seu consum té grans beneficis. Una cosa que també passa amb la fruita seca. Tot i que el seu contingut en lípids és alt, els nutricionistes continuen recomanant menjar-ne 20-30 grams al dia.
Hem de recordar que sempre serà més beneficiós per al nostre organisme consumir aliments d’origen vegetal i animal no processats que apostar per embotits ultraprocessats o brioixeria.
- Carles Pujol obre les Fires amb un pregó que reivindica el decàleg del bon figuerenc
- El Xupinassu del Cafetó torna a ser un èxit amb el pregó de David Arias
- Busquen un home que ha agredit dos treballadors i tres gossos a la protectora d'animals de Figueres
- Aquest és el programa de les Fires i Festes de la Santa Creu de Figueres 2024
- Aquesta és la programació del dissabte 27 d'abril de les Fires de Figueres 2024
- La Junta Electoral insta Figueres a retirar les estelades de la plaça de l'Ajuntament
- Fires i Festes de la Santa Creu de Figueres 2024: aquesta és la programació per aquest diumenge 28 d'abril
- Defuncions del 28 d'abril de 2024 a l'Alt Empordà