El pastís de pastanaga és una autèntica delícia. Són moltes les persones que s'han enamorat d'aquest dolç. Aquesta recepta clàssica ha guanyat popularitat arreu del món per la seva combinació única d'ingredients i la seva simplicitat en la preparació. Però, saps com es prepara? A continuació, et presentem una recepta fàcil de seguir perquè puguis fer aquest maravellós de pastís a casa teva.

Ingredients

  • 250 g de pastanaga ratllada
  • 200 g de farina
  • 200 g de sucre
  • 150 ml d'oli vegetal
  • 3 ous
  • 1 culleradeta de llevat
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
  • Una mica de sal
  • 100 g de nous o nous pacanes (opcional)
  • 100 g de panses (opcional)

Pas a pas

  1. Preescalfa el forn a 180°C i prepara un motlle per al teu pastís lubricant-lo i empolvorant-lo amb farina.
  2. En un bol gran, barreja els ous amb el sucre fins que quedi una barreja homogènia i lleugerament espumosa.
  3. Afegeix l'oli a la barreja d'ous i sucre i bateu fins que tot estigui ben incorporat.
  4. En un altre bol, barreja la farina, el llevat, el bicarbonat, la canyella, la nou moscada i una mica de sal.
  5. Afegeix els ingredients secs a la barreja d'ous i sucre, i remena fins que tot estigui ben integrat.
  6. A continuació, afegeix les pastanagues ratllades al bol i remena fins que estiguin ben distribuïdes per tota la massa.
  7. Opcionalment, pots afegir les nous o les pacanes i les panses a la massa i remenar suaument per repartir-les de manera uniforme.
  8. Aboca la massa al motlle preparat i estén-la de manera uniforme amb una espàtula.
  9. Enforna durant uns 30-35 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net.
  10. Deixa refredar el pastís completament abans de desemmotllar-lo i decorar-lo.

Consells addicionals

  • Pots personalitzar el teu pastís de pastanaga afegint ingredients com ara pinyons, coco ratllat o, fins i tot, trossets de poma.
  • Serveix el pastís amb una generosa capa de crema de formatge per a un acabat deliciós i cremós.
  • Guarda el pastís en un recipient hermètic al frigorífic perquè duri més temps.

Amb aquesta recepta, estaràs a només uns passos de gaudir d'un pastís de pastanaga casolà que segurament es convertirà en un dels teus favorits. Gaudeix de la preparació i delícies dels teus éssers estimats amb aquesta meravella de la cuina. Bon profit!