Garnatxes premium, tres expressions per a una mateixa varietat

Les garnatxes de diferents denominacions d'origen espanyoles, com a Campo de Borja, Priorat i Rioja, tenen diferències notables a causa de la influència del clima, el sòl i les tècniques de vinificació pròpies de cada regió.

El clima de Campo de Borja permet una maduració completa del raïm. Les garnatxes tendeixen a ser més afruitades i generoses, amb una intensitat de sabor que destaca per les seves notes de fruites vermelles i negres madures, com a mores i prunes. Al Priorat, els sòls de pissara i calcaris aporten als vins una mineralitat característica. Les vinyes estan situades en vessants empinades, la qual cosa redueix la producció, però millora la concentració. Per això, les garnatxes del Priorat són més robustes, complexes i potents, amb una estructura que permet als vins envellir molt bé. A la Rioja, no obstant això, les garnatxes solen ser més fresques i lleugeres, per això els seus vins tendeixen a ser més suaus i elegants, amb tanins moderats.

Casa Gourmet et descobreix en la seva selecció de vins de gener de 2025 tres vins premium amb garnatxes d'aquestes tres denominacions d'origen perquè apreciïs les seves qualitats i diferències.

Borsao Tres Picos 2021, màxima expressió de la fruita

Segons el crític James Suckling, que atorga 91 punts a aquest vi, Borsao Tres Picos té una garnatxa sucosa i expressiva.

Les vinyes de Cellers Borsao estan situades a una altitud d'entre 600 i 700 metres sobre el nivell de la mar, i tenen de 35 a 60 anys d'edat. Tant el microclima, a causa de l'omnipresència del massís del Moncayo, com els sòls de la zona, enriqueixen els matisos de la garnatxa.

A la boca, Borsao Tres Picos 2021, és un vi que evoca sensacions de mora i pruna, amb un taní dolç i sedós. Recomanem maridar-lo amb guisats de carn, embotits ibèrics i "migas".

Mas d’en Compte 2017, potent i amb capacitat de guarda

Aquest és un vi potent, corpulent però també àgil i agradable gràcies a la seva frescor, que segur deu a la mineralitat dels sòls del Priorat. Té una textura sedosa i una fruita madura, plena de sol i d'energia. Amb un cupatge de carinyena, garnatxa i cabernet sauvignon, Mas d'en Compte és un negre seductor, seriós, intens i sucós que en la seva anyada 2009 va aconseguir 96 punts Parker.

Amb uns orígens que es remunten a 1814 i set generacions a la seva esquena, els creadors de Mas d’en Compte, Celler Cal Pla, compten amb unes vinyes privilegiades, ceps vells o molt vells, entre les quals destaca una valuosa vinya de més de cent anys d'edat.

Aquest vi té una criança de 14 mesos en barriques de roure francès. És sucós i expressiu, amb una entrada en boca potent i carnosa. Un priorat precís i persistent, amb una gran capacitat de guarda. Ideal per a prendre amb xai rostit, carns a la pedra, bou i vedella amb bolets.

Izadi Larrosa Negra 2021, frescor i elegància de ceps vells

Aquest monovarietal de garnatxa de Rioja expressa tota la frescor i caràcter dels seus ceps vells. La seva criança en barrica de roure americà i francès li aporta uns rics tocs especiats. És fabulós per a maridar amb embotits ibèrics, carns vermelles i els arrossos de verdures.

Per a The Wine Advocate (té 91 punts Parker), aquest és un vi "sucós i amb cos. Hedonista, ple i exòtic". Segons el crític James Suckling (92 punts) és un negre "saborós i suculent. Deliciosament bebible, llarg i àgil”.

El celler Izadi va néixer el 1987 a Villabuena de Álaba. És l'embrió del grup Artevino, un projecte que actualment està format també per Finca Villacreces (a la DO Ribera del Duero), Vetus a la DO Toro i la DO Rueda) i Orben (a la DOCa Rioja).

Casa Gourmet més que un club de vins

Casa Gourmet és la botiga en línia de vins exclusius i productes gastronòmics del grup Prensa Ibèrica. Els lectors i lectores poden comprar aquesta selecció de 6 ampolles de vins o rebre-la, sense costos d'enviament, després de donar-se d'alta en el Club de Vins.

L'alta al club és gratuïta i els socis es beneficien de tots els seus avantatges: regals de benvinguda, enviament gratuït en les seleccions mensuals i preus exclusius amb importants descomptes. I tot sense compromís de compra, de manera que el soci o sòcia pot saltar la selecció de vins el mes que no li interessi. Es pot comprar la selecció de vins també sense ser socis en casagourmet.es.