Cuina
La recepta que està triomfant: alvocats al forn amb anxoves de l'Escala i formatge gratinat
T'expliquem, pas a pas, com cuinar aquesta magnífica recepta
![Proposta de presentació del plat](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/1ddc4dc1-c247-40ac-9337-bf31cdc378ef_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
Proposta de presentació del plat / EMPORDÀ
Avui us presentem una recepta que està triomfant: alvocats al forn amb anxoves de l'Escala i formatge gratinat.
En primer lloc, aquests són els ingredients necessaris:
- 12 filets d'anxoves de l'Escala
- ½ peça de ceba
- Formatge per fondre
- Tàperes
- Crema de llet
- Salsa tabasco
- Llimona
- Oli (al gust)
Pas a pas
- Per a elaborar la recepta d’alvocats al forn amb anxoves i formatge gratinat, hem de seguir aquestes passes, procurant que els alvocats no siguin ni verds i massa madurs.
- Un cop rentats i secs, s’obren per la meitat i se’ls treu el pinyol. Es buida la major part de la polpa, tenint cura de no trencar la pell exterior, i es pica molt menuda.
- Amb la polpa picada, les anxoves trossejades, mitja ceba picada molt fina, les tàperes, la salsa tabasco, la crema de llet i l’oli es prepara una barreja homogènia.
- Ruixant-la bé amb llimona, s’utilitza per omplir les barquetes d’alvocat.
- Per sobre de cadascuna d’elles es distribueixen petites porcions de formatge per fondre.
- S’introdueixen al forn, prèviament escalfat a 200 graus, i es deixen gratinar fins que el formatge es fongui. Aconsellem acompanyar-los amb un vi blanc fresc de la DO Empordà.
- Aquesta és l’experiència gastronòmica més exclusiva de l’: un menú d’Estrella Michelin
- Ni repel·lents ni cremes: aquest és el millor truc per acabar amb els mosquits aquest estiu
- Mor un home ofegat en una platja de El Port de la Selva
- Pacients amb càncer de mama metastàtic lluiten per accedir a dos fàrmacs vitals: «Sense aquesta medicació, ens morim»
- L'aparició d'un testimoni del foc de Portbou, una de les claus per encerclar el sospitós
- El Consell Comarcal rescindeix el contracte a la protectora de Figueres després de detectar 'nombroses irregularitats
- Roba d'una estrebada la cadena d'or del coll d'un home a Figueres i el detenen poc després
- Fan un visita al restaurat mas de les Torres de Vilanova de la Muga