Nyoquis amb beixamel: la recepta que està triomfant a les xarxes

Cada cop són més les persones que naveguen per les xarxes socials tot buscant una recepta per cuinar-la a casa seva. Una de les que més ha triomfat darrerament és la que avui us presentem. Es tracta de nyoquis amb beixamel. Poseu-vos el davantal, què us expliquem com cuinar aquest plat. Mans a la massa!

Ingredients

Abans, però, us indiquem quins ingredients us faran falta:

• 1/2 litre de llet
• 3 ous
• 75 grams de mantega
• 150 grans de farina
• 2 culleradetes de formatge ratllar
• Sal
• Per a la beixamel: 1/4 de litre de llet; 1 cullerada de mantega; 1 cullerada de farina; sal.

Els macarrons amb carn casolans que es fan en mitja hora

Pas a pas

1. En un cassó, es posa la llet a bullir amb una mica de sal i 50 grams de mantega; quan comenci a bullir, s’aparta del foc i s’hi afegeix la farina i es remena fins a formar una pasta fina.
2. Es deixa refredar i es van incorporant els ous, un a un –sense afegir-ne un altre fins que l’anterior estigui ben barrejat.
3. Finalment, s’hi afegeix una culleradeta de formatge ratllat.
4. Ja freds, es dona forma arrodonida als nyoquis, s’unten amb una mica de mantega i es couen en aigua bullent; han de quedar folgats, durant 10 minuts.
5. Es treuen amb una escumadora i es posen a assecar. Amb la farina, la mantega i la llet es prepara una beixamel.
6. La meitat de la beixamel es posa en una font, s’hi posen els nyoquis a sobre i s’hi aboca la resta de la beixamel.
7. Se serveixen molt calents. Si es desitja, es pot ficar durant uns minuts al forn per gratinar.

Això és tot. Ara a gaudir del plat. Bon profit!

Consulta aquí totes les notícies de l'EMPORDÀ