Recepta de cuina
Llobarro al forn amb patates, un plat de fàcil elaboració i que es pot fer amb productes de km 0
La recepta és molt senzilla i el resultat és brutal
El llobarro es pot fer de nombroses maneres i el tenim a mà, procedent de la badia de Roses, però hem optat per l’opció al forn amb patates, per la seva facilitat en l’elaboració. Ja veureu, el plat és molt senzill de fer i és deliciós. I si es cuina amb ingredients de quilòmetre zero, el resultat és brutal. Comencem!
Què necessitem?
- Un llobarro (depèn de la mida)
- 3 o 4 patates
- Una ceba
- Una llimona
- Romaní
- Sal
- Oli d'oliva verga extra
Pas a pas
- El primer pas és pelar les patates i tallar-les a làmines i, seguidament, farem el mateix amb la ceba.
- Aboquem totes dues coses en una paella amb una mica d’oli i ho deixem cuinar uns minuts a foc mitjà.
- Mentrestant, preescalfem el forn a 190 graus.
- Col·loquem en una safata de forn les patates, la ceba i el romaní a la base amb oli i col·loquem a sobre el llobarro net i amb uns talls als lloms per evitar que es quedi sense fer.
- Per intensificar el sabor, podem col·locar unes rodanxes de llimona a sobre.
- Poseu-hi sal al gust i una mica més d’oli i deixeu-ho al forn durant uns 25 minuts fins que aconsegueixi el punt desitjat.
I això és tot. Ara toca gaudir del plat a taula. Un plat que, acompanyat amb un bon vi blanc de la DO Empordà, per exemple, pot ser una delícia pel paladar. Bon profit!
I de postres...
- Aquestes són les platges i els ports de l'Alt Empordà que han obtingut la Bandera Blava aquest 2024
- Zara, Figueres i la Jonquera
- Cremen quatre vehicles a l'exterior d'un negoci de compravenda d'automòbils de Figueres
- L'incendi de quatre vehicles en un concessionari de Figueres hauria estat provocat
- Mobilització a Viladamat i Ventalló en contra d'un nou parc eòlic projectat a l'Empordà
- Els Mossos preveuen més detencions del grup que cometia narcoassalts fent-se passar per policies a l'Alt
- Un treballador, ferit mentre cuinava amb un robot de cuina en un restaurant de l'Escala
- Ampar Gironella: «Tota la gent de Rabós passa per la meva botiga en algun moment»