Recepta de cuina
El flam casolà què és ràpid de fer i té un sabor deliciós: la recepta definitiva
Si vols impressionar els teus convidats amb una mangnifica creació casolana, aquí tens una recepta senzilla
![Flam.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/d3c3c3bd-6670-4760-8ecc-5d912325deeb_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Flam. / @schantalao
El flam casolà és un clàssic de la cuina que evoca records i moments compartits al voltant de la taula. I és que aquestes postres són perfectes per a qualsevol ocasió, des de sopars familiars fins a celebracions especials. Si vols impressionar els teus convidats amb una deliciosa creació casolana, aquí tens una guia senzilla per preparar un flam ràpidament i amb un sabor deliciós que captivarà els paladars de tots. Som-hi!
Ingredients
- 4 ous grans
- 500 ml de llet sencera
- 150 g de sucre
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- Caramel líquid (opcional)
- Motlle per a flam o motlle apte per al forn
Pas a Pas
1. Preescalfar el forn
Preescalfa el teu forn a 180 °C mentre prepares la barreja del flam.
2. Preparar la barreja del flam
En un bol gran, bateu els ous fins que estiguin ben barrejats. Afegiu el sucre i continueu batent fins que la barreja estigui lleugerament espumosa. A continuació, afegiu la llet i l'essència de vainilla, i barregeu-ho tot fins que estigui ben combinat.
![Preescalfant el forn.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/8f305451-9ad0-40b2-9499-072b1694b472_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Preescalfant el forn. / @zinkevych
3. Caramel·litzar el motlle
Opcionalment, pots caramel·litzar el motlle per aportar un toc extra de dolçor i profunditat al flam. Escalfa una mica de caramel líquid i cobreix el fons del motlle amb una capa fina i uniforme.
4. Coure el flam
Aboca la barreja del flam al motlle preparat. Tapeu bé el motlle amb paper d'alumini per evitar que s'hi formi una capa massa gruixuda a sobre. Col·loca el motlle dins d'una safata per al forn i afegeix aigua calenta a la safata fins a la meitat de l'altura del motlle.
5. Fornejar
Enforna el flam al bany maria durant uns 45-50 minuts, o fins que estigui ferm al tacte i hagi agafat un color daurat a la superfície.
6. Refredar i Desemmotllar:
Un cop cuit, retira el flam del forn i deixa'l refredar a temperatura ambient. Un cop estigui completament fred, desemmotlla'l amb cura passant un ganivet pel voltant dels marges i invertint-lo sobre un plat de servir.
Consell final:
Per a un toc extra de sabor, pots afegir una mica de llimona ratllada o canyella a la barreja del flam abans de coure'l.
Amb aquests senzills passos, podràs preparar un flam casolà ràpid i deliciós que segurament es convertirà en les teves postres preferides. Tasta-les i veuràs... Bon profit!
- Aquesta és l’experiència gastronòmica més exclusiva de l’: un menú d’Estrella Michelin
- Ni repel·lents ni cremes: aquest és el millor truc per acabar amb els mosquits aquest estiu
- Mor un home ofegat en una platja de El Port de la Selva
- Pacients amb càncer de mama metastàtic lluiten per accedir a dos fàrmacs vitals: «Sense aquesta medicació, ens morim»
- L'aparició d'un testimoni del foc de Portbou, una de les claus per encerclar el sospitós
- El Consell Comarcal rescindeix el contracte a la protectora de Figueres després de detectar 'nombroses irregularitats
- Roba d'una estrebada la cadena d'or del coll d'un home a Figueres i el detenen poc després
- Fan un visita al restaurat mas de les Torres de Vilanova de la Muga