Tres rosats amb ànima per a brindar amb estil aquest estiu

De Toro a Màlaga, passant pel Penedès, amb l'arribada del bon temps, Casa Gourmet presenta una nova proposta per als i les amants del vi: una cuidada selecció de tres vins rosats que combinen frescor, elegància i origen. Tres territoris, tres estils i una mateixa intenció: oferir una experiència enològica memorable per a aquesta primavera i estiu.

Va haver-hi un temps en què el vi rosat arrossegava la llufa de ser el germà menor del blanc i el negre. Una opció fàcil, lleugera i, per a molts, prescindible. Avui, aquesta percepció s'ha quedat tan antiquada com servir gel a la copa. El rosat ha madurat, ha guanyat respecte -i complexitat- i s'ha convertit en un símbol de frescor, elegància i estil. Però no parlem de qualsevol rosat: parlem dels que tenen ànima, origen i personalitat. Els que no demanen perdó per ser rosats.

Casa Gourmet ha reunit tres exemples perfectes d'aquesta nova era. Tres etiquetes excepcionals elaborades en tres racons d'Espanya molt diferents entre si: Toro, Màlaga i Penedès. Un rosat de tinta de toro afinat en bota, Finca Sobreño Rosat 2023, un merlot d'altura, Los Frutales Rosat 2022, i un rosé ecològic de garnatxa i ull de llebre nascut en el cor del Penedès, Anaís 2023. Tres vins amb identitat pròpia que eleven la categoria del rosat i ho posicionen com una opció ideal tant per a l'aperitiu com per a acompanyar un menjar complet.

Finca Sobreño Rosat 2023, intensitat amb ànima de bota

En una terra coneguda per negres potents i forts, sorprèn trobar un rosat amb tanta elegància com Finca Sobreño Rosat 2023. Afinat durant tres mesos en bota de roure americà sobre les seves "lias", aquest vi s'allunya de l'estereotip lleuger i ofereix un nas complex de fruita de pinyol, cirera i flors, amb un fons subtilment torrat. En boca és llarg, saborós i amb una acidesa impecable. No en va ha estat premiat amb Medalla d'Or a Vinespaña i Gran Or a Vinalies (França).

El Celler Sobreño, familiar i fidel a la tinta de Toro, porta més de dues dècades demostrant que a Toro també hi ha espai per a la subtilesa. La combinació de tradició, clima extrem i modernitat en l'elaboració dona lloc a vins amb identitat i caràcter, com aquest singular rosat que és ideal per a acompanyar arrossos, fideuá, tàrtars, sardines a la brasa i formatges cremosos.

Los Frutales Rosat 2022, elegància d'altura

Des de vinyes situades a 700 metres sobre el nivell de la mar, aquest rosat 100% merlot ofereix una expressió poc comuna i molt seductora. Criat durant sis mesos en botes de roure francès i americà, presenta un atractiu color ambre amb reflexos ataronjats. En nas desplega una aromàtica envolupant de fruites tropicals, préssec, pell de taronja i notes de caramel torrat. En boca és ampli, refrescant i equilibrat, amb un final llarg i un delicat toc especiat. Una joia enològica per als qui busquen una cosa veritablement distinta.

El Celler Los Frutales, amb seu a Ronda, elabora els seus vins amb un enfocament artesanal i ecològic. Treballen exclusivament amb vinyes pròpies en sòls d'argila calcària, amb condicions extremes d'altitud i orientació, la qual cosa els permet signar vins d'autor amb identitat andalusa i ànima contemporània. Aquest rosat d'autor és tan exclusiu com la seva producció: només 4.237 ampolles. És ideal per a plats de fusió, arrossos especiats, peixos al forn o pastes amb salses aromàtiques. Un rosat versàtil i amb cos, pensat per a brillar en la taula.

Anaís Rosat 2023, l'ànima lliure del Penedès

Aquest rosat ecològic i vegà neix en les vinyes més altes de l'Alt Penedès, a 350 metres d'altitud, i ret homenatge a les dones inconformistes que es guien per la passió i la llibertat. Elaborat amb garnatxa i ull de llebre a parts iguals, es vinifica amb precisió per a preservar frescor i expressió fruitera. En nas és floral i vibrant, amb aromes de rosa, violeta, maduixa i cirera. En boca és subtil, fresc i lleugerament untuós, amb un final net i rodó. Un vi delicat, però amb personalitat, ideal per a acompanyar els dies lluminosos i les converses espontànies.

U MES U és un celler familiar situat a Font-rubí. Treballa exclusivament amb agricultura ecològica certificada i ha estat reconeguda pel seu compromís ambiental per la Sustainable Wineries for Climate Protection. Els seus vins reflecteixen el respecte per l'entorn, l'honestedat del terrer i una mínima intervenció en celler. Anaís Rosat ha estat premiat amb la Medalla d'Or en els Premis Vinari 2024.

Aquest vi és perfecte com a aperitiu o per a acompanyar pastes, arrossos, mariscs i formatges suaus. Un rosat fresc i versàtil, que es gaudeix millor quan el sol està alt i la companyia és bona.

Tres vins, tres paisatges i tres maneres d'entendre el rosat. Des de la força serena de Toro fins a l'altitud aromàtica de Màlaga, passant per la frescor lliure del Penedès, aquesta promoció de Casa Gourmet convida a descobrir el vi rosat des d'una nova perspectiva: més honesta, més conscient, més autèntica. Pots aconseguir-la en la web de Casa Gourmet o a través de la seva aplicació mòbil.

Perquè el rosat ja no és una elecció de compromís. És una declaració d'estil, de gust i de temporada. I aquest estiu, mereix un lloc privilegiat en la taula.