Posicionament
Així podrien els supermercats afavorir una alimentació més saludable, segons un nou estudi
Està comprovat que el comportament dels clients variarà depenent de la ubicació dels productes
![Estantería de frutas y verduras en un supermercado](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/87f93dc7-f367-4d5b-8da3-20e5becdd3ac_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Estantería de frutas y verduras en un supermercado / Gustavo Cuevas
El Periódico
En un món ideal on els supermercats miren per la salut del client i no pel seu benefici en vendes hi ha tècniques perquè els consumidors comprin abans un producte no processat que un que sí que ho és. ¿I com? Amb una tècnica anomenada visual màrqueting basada en el posicionament dels productes en les prestatgeries dels súpers.
Està comprovat que el comportament dels clients variarà depenent de la ubicació dels productes i, aprofitant-se’n, els establiments els ubicaran de manera tècnica perquè acabis gastant més (sense importar que el producte sigui un ultraprocessat). I no, no estem en aquest món ideal de què parlàvem a l’inici.
Un grup d’investigadors de la Universitat de Southampton, al Regne Unit, amb el suport de la cadena de supermercats Iceland Foods Ltd., ha posat sobre la taula aquest tema amb un estudi.
Processats per fruites i verdures
Aquest ha qüestionat quina és la responsabilitat dels centres de consum sobre l’augment de la demanda d’aliments processats i de l’empitjorament de la dieta en la població general. La investigació ha consistit a analitzar la col·locació de productes no alimentaris i processats en la dieta d’un grup de dones d’entre 18 i 45 anys.
I les conclusions de l’estudi afirmen sens dubte que els articles posicionats a la zona de caixes o en les primeres posicions a l’entrada de l’establiment es compren més. I, si aquests fossin reemplaçats per fruites i verdures, es podrien comprar més i s’evitarien els processats innecessaris.
Però, en tot cas, els investigadors de l’estudi han insistit que el canvi d’ubicació d’aliments més saludables és una ajuda a la població, un impuls per orientar la dieta i disminuir la quantitat de processats i aliments menys recomanats.
- Aquesta és l’experiència gastronòmica més exclusiva de l’: un menú d’Estrella Michelin
- Ni repel·lents ni cremes: aquest és el millor truc per acabar amb els mosquits aquest estiu
- Mor un home ofegat en una platja de El Port de la Selva
- Pacients amb càncer de mama metastàtic lluiten per accedir a dos fàrmacs vitals: «Sense aquesta medicació, ens morim»
- L'aparició d'un testimoni del foc de Portbou, una de les claus per encerclar el sospitós
- El Consell Comarcal rescindeix el contracte a la protectora de Figueres després de detectar 'nombroses irregularitats
- Roba d'una estrebada la cadena d'or del coll d'un home a Figueres i el detenen poc després
- Fan un visita al restaurat mas de les Torres de Vilanova de la Muga