Bacallà amb salsa de taronja i bolets

Aquesta recepta de bacallà amb salsa de taronja és una autèntica delícia i es prepara en un moment. Es tracta d’un plat molt vistós per la seva presentació original i, a més, té un sabor diferent per la salsa de taronja, que difereix bastant de la típica salsa verda. El primer que hem de fer és empebrar al gust els talls de bacallà. A continuació, les arrebossem en farina i ou, i les fregim en una paella amb oli d’oliva. Un cop s’hagin fet, reservem el bacallà en una cassola. En el mateix oli del fregit, afegim una cullerada de farina i remenem. Afegim el suc de taronja i una mica de sal. Deixem bullir fins que la salsa espesseixi i, mentrestant, saltem els bolets en una altra paella. Quan ja hàgim aconseguit cuinar tots els elements, afegim la salsa i els xampinyons a la cassola en la qual havíem reservat el bacallà i cuinem tot junt durant un parell de minuts.