Roses i Siurana
Trulls clàssics i molins moderns, patrimoni històric i industrial amb noves aportacions
Una visita en una masia empordanesa amb olivedes. / Emporda.info
A la plaça de l’Església de Roses, el Molí d’Oli d’en Jordà fa la molta de forma tradicional, amb premsa i cofins. El resultat és un oli contundent amb aquell gust de tota la vida, que evoca els olivars de cap de Creus, esperrucats pel vent de tramuntana i llevant. Té publicat a Instagram «cinc coses que has de saber per fer el teu oli» on aconsella: «Porta l’oliva fresca: de seguida que les tinguis collides, porta-les al trull».
La trilogia mediterrània a l’escut de la Cooperativa de Palau. / Josep Maria Dacosta
La darrera innovació ha estat presentada enguany, obra de la Societat Agrícola de Siurana, que ha ampliat i modernitzat el trull per moldre les olives de producció pròpia i ecològica, a més d’oferir el servei de molta a particulars, que poden moldre les olives el mateix dia i així complir aquell precepte: que passi el menor temps possible entre la collita i la molta, per tal que oli sigui l’or líquid. L’anomenat «Or groc de l’Empordà».
- Aquesta és l’experiència gastronòmica més exclusiva de l’: un menú d’Estrella Michelin
- Ni repel·lents ni cremes: aquest és el millor truc per acabar amb els mosquits aquest estiu
- Mor un home ofegat en una platja de El Port de la Selva
- Pacients amb càncer de mama metastàtic lluiten per accedir a dos fàrmacs vitals: «Sense aquesta medicació, ens morim»
- L'aparició d'un testimoni del foc de Portbou, una de les claus per encerclar el sospitós
- El Consell Comarcal rescindeix el contracte a la protectora de Figueres després de detectar 'nombroses irregularitats
- Roba d'una estrebada la cadena d'or del coll d'un home a Figueres i el detenen poc després
- Fan un visita al restaurat mas de les Torres de Vilanova de la Muga
