La recepta que triomfa: alvocats al forn amb anxoves de l'Escala i formatge gratinat
Avui us presentem una recepta que està triomfant: alvocats al forn amb anxoves de l'Escala i formatge gratinat. En primer lloc, aquests són els ingredients necessaris:
- 12 filets d'anxoves de l'Escala
- ½ peça de ceba
- Formatge per fondre
- Tàperes
- Crema de llet
- Salsa tabasco
- Llimona
- Oli (al gust)
Els macarrons amb carn casolans que es fan en mitja hora
Pas a pas
Per a elaborar la recepta d’alvocats al forn amb anxoves i formatge gratinat, hem de seguir aquestes passes, procurant que els alvocats no siguin ni verds i massa madurs.
Un cop rentats i secs, s’obren per la meitat i se’ls treu el pinyol. Es buida la major part de la polpa, tenint cura de no trencar la pell exterior, i es pica molt menuda.
Amb la polpa picada, les anxoves trossejades, mitja ceba picada molt fina, les tàperes, la salsa tabasco, la crema de llet i l’oli es prepara una barreja homogènia.
Ruixant-la bé amb llimona, s’utilitza per omplir les barquetes d’alvocat.
Per sobre de cadascuna d’elles es distribueixen petites porcions de formatge per fondre.
S’introdueixen al forn, prèviament escalfat a 200 graus, i es deixen gratinar fins que el formatge es fongui. Aconsellem acompanyar-los amb un vi blanc fresc de la DO Empordà.
Consulta aquí totes les notícies d'EMPORDÀ
Temes
Més a Gastronomia
-
Com puc fer profiterols de nata a casa? Una recepta per als més llaminers
-
Roses escollirà el millor cuiner amateur de la vila aquest dissabte amb la final de Merca Chef
-
La Fira Arrels del Vi atorga els premis als millors vins del 2024: aquests són els guardonats
-
El nou restaurant dels germans Roca ja té data d'obertura