A partir del 7 de setembre, 'Cuines' torna de vacances per acompanyar cada migdia la sobretaula de TV3 amb un munt de receptes noves. Arriba amb les propostes d´Antonio Romero, el cuiner de la Taverna Suculent del barri del Raval de Barcelona, una gastrotaverna que respon a una clara tendència de consum.
Començarà la setmana amb una recepta de mussola en adob, un peix de baix cost que segurament coneixeu pel seu nom en castellà, 'cazón'. Es podrà veure com és de fàcil aquesta gustosa recepta, que sovint trobem als plats de peix fregit a l´andalusa.
Dimarts, Romero prepararà un braç de gitano de patata. Un plat caigut en desús, apte per a dietes sense gluten i que trasllada a la taverna un plat típic dels estius de moltes cases.
L´endemà, un tàrtar de salmó, un peix molt ric en greixos omega-3, amb un assaonament que duu la firma d´Antonio Romero. Dijous, per acabar la setmana de 'Cuines', una bona proposta de cuina d´aprofitament: uns bunyols de bacallà boníssims.
