Ingredients per a 1 persona: enciam variat; 1/4 de pebrot verd; 1/4 de pebrot vermell; 1/2 tomàquets; 1 contra cuixa de pollastre; 1 ceba petita; 1 gra d'all; 50 grams de formatge fresc; oli d'oliva; Formatge semicurat ratllat.
Així es prepara
- El primer que hem de fer és tallar els pebrots i el tomàquet a trossos petits.
- Rentem l'enciam i la trossegem també. Després trossegem la ceba després d'haver-la pelat.
- Netegem el pollastre i el tallem a trossos petits.
- Tallem unes làmines d'all i ho saltegem amb una mica d'oli d'oliva en una paella juntament amb la ceba i el pollastre.
- En un plat posem els pebrots, el tomàquet i l'enciam, tirem el pollastre i la ceba i hi afegim uns trossos de formatge fresc.
