Vint restaurants empordanesos participen a la campanya "Enfiga't" de Figueres

L'Ajuntament de Figueres, el col·lectiu la Cuina del Vent de l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Empordà i Comerç Figueres han posat en marxa la campanya Enfiga't, amb la participació d'una vintena de restaurants de l'Alt Empordà. "La figa és un producte molt nostre que els cuiners sabem apreciar i utilitzar quan arriba la temporada", ha explicat Pep Amiel, president de l'agrupació gastronòmica.

Entre el 18 i el 24 de setembre, aquests establiments oferiran tapes, plats i menús especials vinculats a la figa. Com a colofó de la campanya, el 23 de setembre, el col·lectiu gastronòmic de La Cuina del Vent oferirà un showcooking a la Plaça Catalunya, a l'espai Sant Jordi de Figueres. "Aquesta és una bona eina per a promoure la ciutat, el comerç i la gastronomia", ha apuntat el regidor Manel Rodríguez. També ha intervingut Marta Genís, secretària de Comerç Figueres, per a explicitar el suport del sector a aquesta iniciativa. La presentació ha acabat amb una degustació de figa amb maridatge de vi blanc fresc del celler la Vinyeta. L'acte ha tingut lloc al terrat de l'Ajuntament.

Participen en aquest esdeveniment els següents restaurants associats a l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Empordà i a Comerç Figueres Associació:

• .Restaurant Sumac, a Roses: Textures de figa amb foie micuit i anguila fumada
• Castell Peralada Restaurant, a Peralada: Orxata de nous, sorbet de figues, nata i tocs cítrics
• Can Jeroni, a Figueres: Carpaccio de figues amb gelat de vainilla
• Restaurant El Pelegrí de l'Hotel Pirineos, a Figueres: Menú setmanal
• Restaurant El Pa Volador, a Vilatenim: Plat al menú
• Sentits Gastrobar, a Figueres: Coca amb figa i pernil ibèric
• Restaurant Hotel El Molí, a Pont de Molins: Menú: Amanida de figues amb burrata i pernil ibèric, Magret d'ànec amb salsa de figues i Sabayon de figues al moscatell
• Tonys Figueres, a Figueres: Magret d'ànec amb figues i pernil ibèric
• Trull d'en Francesc, a Boadella d'Empordà: Menú degustació
• Txot's Figueres, a Figueres: Coca de figa flor 
• Dynamic, a Figueres: Figa & cheesecake
• Càlid Cafè, a Figueres: Magret d’anèc amb salsa de figues
• Restaurant Camping Masnou by Pep Amiel, a Castelló d'Empúries: Figues amb escuma de iogurt i sucre violeta.
• El Portal de Bàscara, a Bàscara: Menú de temporada.
• Carnisseria Serraplà, a Figueres: La Cabrafiga: Empanada de figa, ceba de Figueres caramel·litzada, rocafort i nous.
• Restaurant Origens, a L'Escala: Postres a la carta "La Figa" (6 €) també el donarem en el menú de l'arròs (39 €).
• Hotel Duran, a Figueres: Menú amb la figa: Coca d'olives negres amb sardines marinades i figues, Magret d'ànec amb salsa de figues al vi de Porto i Braç de figa farcit de mató amb gelat de toffee salat. Preu: 35 euros. Iva inclòs. Beguda a part.
• El Corral de Sant Quirze, a Sant Quirze de Colera: Figues farcides de rostit de pollastre.
• Restaurant L'Encesa, al Port de la Selva: Amanida de burrata amb figues.
• Restaurant Falconera, a Roses: Coca de recapte amb figues, formatge El Marí de Mas Marcè i ruca.