L'Escala

El Projecte Sèpia multiplica per sis els ous recollits i arriba als 762.786 exemplars

Els promotors treballen per fer realitat una "marca" de producte propi

14.09.2017 | 12:45
Isaac Moya i Boris Weitzman

La segona edició del "Projecte Sèpia", la iniciativa que vol recuperar aquesta espècie i la de calamar al litoral de l'Empordà, ha permès recuperar 762.786 ous durant la campanya d'aquest 2017. Es tracta d'una xifra que multiplica per sis el nombre aconseguit l'any passat, quan se'n van poder "salvar" 129.900. Els promotors de la iniciativa han explicat que l'increment en el nombre d'incubadores (passant de dues a dotze) ha permès recuperar tots els ous enganxats a les xarxes de pescadors. Una dada que suposa tot un "èxit". Per això, enguany mantindran el mateix nombre i tornaran a instal·lar sepieres al litoral.

Paral·lelament, seguiran treballant en la creació d'una "marca" pròpia que doni sortida a aquest producte amb valor afegit. La intenció és seguir el model aplicat durant unes jornades gastronòmiques de l'Escala (Alt Empordà) dedicades a aquests cefalòpodes i que van permetre un acord amb la confraria del municipi per fixar un preu i que els restaurants adquirissin el producte.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema