Com fer un bon iogurt casolà
Per elaborar un iogurt casolà no calen gaires ingredients, però és important disposar de gots o bols que es puguin tancar per a facilitar el procés. Per començar, aboqueu la llet en una olla, i escalfeu durant 10 minuts a uns 90 graus sense que arribi a bullir. Es recomana comprovar la temperatura amb un termòmetre. Després, traieu del foc i tireu la llet en un termo amb la cullerada de iogurt. Deixeu reposar, aproximadament durant una mitja hora, fins que baixi a uns 45 graus. Afegiu-hi una cullerada de sucre o mel per donar-li un sabor més dolç i barregeu-ho bé. Tapeu el termo i espereu quatre hores perquè els ferments facin la feina. Passat aquest temps, obriu, escorreu amb un colador fi el sèrum, removeu i repartiu el contingut en gots amb tapa. Després els podeu guardar a la nevera i acompanyar-los amb fruita del temps.
Temes
Més a Gastronomia
-
No necessita forn i és molt fàcil de fer: aquesta és la recepta del pastís de formatge baix en calories que triomfa a les xarxes
-
Caixes Gourmet per a regalar el Dia de la Mare
-
La recepta per fer galetes en cinc minuts que s'ha fet viral
-
Vuit concursants s'enfrontaran a Roses al Merca Chef per escollir el millor cuiner amateur