Les millors calçotades sense sortir de l’Alt Empordà
Descobreix una selecció dels millors establiments de la comarca on podràs menjar calçots de primera categoria i combinar-los amb una proposta de cuina de qualitat
Calçots a la brasa / ANIOL RESCLOSA
La temporada de calçots és un dels moments més esperats de l’any a Catalunya, especialment pels amants de la gastronomia i les tradicions. Aquest producte típic de Valls es converteix en el protagonista indiscutible de l’hivern, amb les emblemàtiques calçotades. En aquest article et proposem els millors menús de calçotada sense sortir de l'Alt Empordà perquè gaudiu del producte estrella de la temporada. Restaurants, espais rurals i fins i tot terrasses ofereixen aquesta experiència a públics diversos.
La Vinyeta
El celler La Vinyeta situat a Mollet de Peralada us ofereix l'experiència Calçotada entre vinyes. El celler us proposa una visita completa per les seves vinyes i oliveres, que es complementa amb un aperitiu i la cremada del calçot amb sarments de vinya. Per acabar l'activitat es fa una calçotada amb calçots de Valls i sala de calçots. Això es complementa amb carn a la brasa de l'Empordà, de la carnisseria Serraplà i els vins de La Vinyeta i de Vins de Pedra. Podeu gaudir d'aquesta proposta els dies 2, 9, 16 i 23 de febrer. L'activitat està pensada per gaudir en família i és apte per a tots els públics. La reserva es pot fer des de la seva pàgina web www.lavinyeta.es. El preu és de 45,50 euros els adults, de 26,50 euros per als menors de 18 anys i de 17,50 euros pels menors de 12 anys. Pels menors de 3 anys l'activitat és gratuïta.
El Trull d'En Francesc
El Trull d'En Francesc, situat en un racó idíl·lic de Boadella d'Empordà, és ideal per gaudir d'una bona calçotada. Amb un personal jove i amable que us servirà des de l'arribada fins a l'hora de marxar, ofereixen un tracte curós i afable que convida al benestar. El seu menú inclou entrant, primer, segon i postres. D'entrant hi ha escudella de galets amb la pilota del caldo o bé Xató, amanida d’escarola, bacallà, tonyina i anxova amb salsa Romesco. De primer plat calçots a la brasa amb la seva salsa i de segons xai i botifarra a la brasa amb fesols de Santa Pau i carxofes a la brasa o llobarro rostit al forn, o a la brasa. Per últim, les postres, crema catalana cremada o bé sorbet de llimona verda. El preu del menú és de 35 euros per persona. Per reservar cal trucar o enviar un Whatsapp al 972 569 027.
Mesón del Conde
Fa més de 50 anys que el Mesón del Conde ofereix el bo i mollor de la cuina catalana des de Sant Martí d'Empúries. El restaurant procura que els seus productes siguin de proximitat i temporada i un exemple en són els calçots que els conrea un productor d'Hostalric. Gràcies a l'origen tarragoní de la família van portar els calçots a l'Empordà, així que és un dels llocs de referència de la zona de l'Escala on fer una bona calçotada en els mesos d'hivern. El seu menú es compon d'un primer plat de calçots amb salsa salvitxada, torrada amb tomàquet, alls i pitet (calçots il·limitats si la taula completa fa el menú). Segon plat a triar entre graellada de carn amb patata al caliu, mongetes i allioli, suquet d’Orada estil Costa Brava o filet de vedella a la brasa i de postres crema catalana. Podeu fer la reserva del vostre menú calçotada a la seva web, www.mesondelconde.com. Com agraïment als clients de sempre i com a benvinguda per als nous, volen obsequiar-te amb un descompte del 10% en la teva propera calçotada, amb aquesta promoció el preu és de 38 euros per persona.
Bistró Montserrat
El Bistró Montserrat un referent de l'oferta de restauració a Empuriabrava, situat al carrer Sant Mori 1, ha apostat per enriquir la seva carta i oferir una experiència gastronòmica que combina la cuina tradicional i de proximitat amb tocs d’innovació i maridatges de vins de la comarca. "Ho elaborem tots nosaltres. Apostem pels productes frescos i de proximitat", remarca el xef Jordi Rodríguez. Per això en aquests mesos d'hivern ofereix el menú Calçots que es compon d'entrant calçots amb salsa romesco, pa de vidre amb tomàquet i embotit variat i formatge. Com a plat principal us proposa una graellada de carn o entrecot madurat durant 40 dies (aquest últim té un suplement de 6 euros). En les postres podreu tirar entre pastissos casolans, prunes al vi negre o crema catalana. El menú també inclou begudes i cafès. El preu per persona és de 38 euros. Podreu gaudir de tot això en el seu espaiós menjador interior o a la seva terrassa exterior. Per consultar els seus menús podeu visitar la web www.restaurantbistromontserrat.com. Si voleu reservar podeu trucar al 972 452 980.