Maia Flequers: el Brunyol que ha conquistat l’Empordà

Aquest any, els amants del brunyol tradicional de l’Empordà tenen un nou lloc de referència: Maia Flequers. Amb orgull, la fleca ha estat guardonada amb el premi al "Millor Brunyol de l’Empordà 2024" a la primera edició del concurs organitzat pel Fòrum Gastronòmic Ciutat, un reconeixement que destaca el valor del seu compromís amb la qualitat, la tradició i els productes de proximitat. Però, què fa que aquests brunyols siguin tan especials?

Els brunyols de Maia Flequers no només tenen el segell del "Millor Brunyol de l’Empordà 2024", sinó que representen una història de dedicació i estima per l’ofici. Elaborats amb una recepta que combina els secrets de la tradició amb la passió d’un equip de mestres flequers, aquests brunyols es fan diàriament amb ingredients de màxima qualitat i un procés curosament cuidat. La clau? La farina de Girona, que aporta un sabor i una textura únics, i el procés de fermentació lenta que manté l’autenticitat del producte.

Una recepta guanyadora

A Maia Flequers, el procés de creació del brunyol és gairebé un ritual. La massa, preparada amb farina de Girona i altres ingredients de proximitat, es treballa amb paciència i delicadesa, seguint una recepta que s’ha transmès durant generacions. Aquesta dedicació es reflecteix en la textura esponjosa i el gust intens de cada brunyol, que aconsegueix una combinació perfecta entre dolçor i suavitat.

"Quan fem els brunyols, pensem en la gent que els tastarà, en la seva experiència i en el moment especial que compartiran en gaudir-los", comenta l’equip de Maia Flequers. Robert Figueras n’és el fundador i actual responsable.

Aquesta connexió amb els clients és essencial per a la fleca ubicada en un local emblemàtic de Figueres, a la plaça de la Palmera i en funcionament des de finals de la dècada dels 80 del segle passat. I actualment treballa per mantenir viu l’esperit de la tradició mentre ofereix un producte tradicional, saludable i de qualitat.

El guardó al "Millor Brunyol de l’Empordà 2024" no ha arribat per casualitat. Des dels seus inicis, Maia Flequers ha apostat per utilitzar productes de la comarca, creient fermament en la qualitat i frescor que ofereixen els ingredients locals. La farina de Girona, un dels seus ingredients essencials, proporciona una textura i un sabor autèntics que recorden als brunyols d’abans.

El resultat és un brunyol que s’ha convertit en el preferit dels empordanesos, un dolç que no només es menja, sinó que es gaudeix amb els cinc sentits. Cada mossegada revela l’atenció al detall que caracteritza els productes de Maia Flequers i confirma per què aquest brunyol ha estat escollit el millor de l’Empordà aquest 2024.

Premi: esforç i dedicació

El guardó ha estat un gran reconeixement per a tot l’equip de Maia Flequers, que cada dia es dedica amb passió a elaborar productes que reflecteixen el millor de la terra. "Per a nosaltres, aquest premi significa molt més que un títol; és el reflex de l’esforç que hi ha darrere de cada brunyol i del compromís que tenim amb la nostra clientela", explica l’equip de la fleca.

Aquest 2024, el brunyol guanyador ha aconseguit captivar el cor i el paladar de tothom qui el tasta, convertint-se en una autèntica icona de la fleca. I és que, a més del seu sabor inigualable, el brunyol de Maia Flequers és un homenatge a la tradició empordanesa i a l’artesania que caracteritza el sector flequer de la comarca.

Vine a tastar-lo

Maia Flequers convida tothom a tastar el brunyol guanyador d’aquest any i a experimentar el plaer d’un producte elaborat amb amor, respecte per la tradició i la millor qualitat. Els brunyols estan disponibles a la seva botiga, on cada visitant és rebut amb un somriure i la possibilitat de gaudir d’una delícia única que reflecteix el millor de l’Empordà.

No deixis passar l’oportunitat de tastar el "Millor Brunyol de l’Empordà 2024". Maia Flequers t’espera per oferir-te una experiència dolça, autèntica i inolvidable, com només els mestres de la fleca saben fer.