El Millor Brunyol de l’Empordà es fa a Maia Flequers, de Figueres

Una de les principals novetats del Fòrum Gastronòmic Ciutat, que se celebra aquest cap de setmana a Figueres, ha estat la celebració de la primera edició d’un concurs que ha servit per triar el Millor Brunyol de l’Empordà i que va tenir lloc aquest divendres, 4 d’octubre, a l’Escola d’Hostaleria Institut Olivar Gran. La participació estava oberta a pastissers, flequeres i cuiners de les comarques gironines amb punts de venda oberts al públic i no es van admetre candidatures de professionals que no complien amb aquests requisits. El concurs ha nascut amb la voluntat de repetir-se anualment i va reunir una quinzena d’inscrits. El guanyador ha estat Maia Flequers, de Figueres, després del veredicte emès pel jurat, que estava format per Lídia Casademont (dietista, nutricionista i gastro-comunicadora), Mia Font (president del Gremi de Flequers Artesans de les Comarques Gironines), Rosor Parés (cèlebre "brunyolaire" de Vilajuïga), Aurora Sánchez (Comerç Figueres Associació), Josep Maria Tornés (Pastisseria Tornés de Girona), Alberto Pizarro (professor de Fleca i Pastisseria a l’Escola d’Hostaleria Institut Olivar Gran de Figueres) i Ramon Ferrer (cap d’estudis del mateix centre). Tots ells van destacar la qualitat general dels participants.

El premi per al guanyador és que avui i demà disposa d’una parada al Fòrum Ciutat. L’espai està equipat amb una fregidora perquè pugui comercialitzar el seu producte durant els dos dies que dura l’esdeveniment. També ha rebut un guardó que acredita l’establiment com a autor del Millor Brunyol de l’Empordà 2024 i el Gremi de Flequers Artesans l’ha obsequiat amb 300 kg d’És Farina de Girona. Maia Flequers és un local emblemàtic de la ciutat, ubicat a la plaça de la Palmera i en funcionament des de finals de la dècada dels 80 del segle passat. Robert Figueras n’és el fundador i actual responsable.

Jordi Masquef i Miquel Samper inauguren el Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres