El Gremi de Forners Artesans de Girona es planteja produir amb farina ecològica, després d'haver-ne llançat una de cultiu integrat, coneguda com a Farina de Girona, segons van informar els seus responsables durant un acte amb motiu del Dia Mundial del Pa.
La producció integrada suposa utilitzar únicament elements químics capaços de frenar les ?plagues en cas d'aparició d'aquestes, però mai de forma preventiva. Aquest gremi va detallar en una recepció a l'Ajuntament de Girona la seva tasca per ajudar els petits forners i difondre la tasca dels mestres artesans i la feina que fan amb la producció integrada.
