Una jornada analitza l'èxit de la gestió d'El Celler de Can Roca

12.02.2016 | 06:30
Josep Roca, amb Pere Roca i Carles Cabrera, durant la jornada.

La Fundació ICIL i El Celler de Can Roca han analitzat en una jornada les claus de l'èxit del model de gestió del millor restaurant del món des del punt de vista de la supply chain, que segons expliquen és un element essencial a l'hora d'aportar valor a l'empresa i en com la percep el client.
La jornada va comptar amb la participació del sommelier Josep Roca, el president de l'Associació ICIL, Pere Roca, i el director de l'Institut Cerdà, Carles Cabrera, autor del llibre El Celler de Can Roca: generant valor en empreses de serveis, que van analitzar la història i evolució d'El Celler.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema