Una escapada enogastronòmica única al cor de l’Empordà: sabors i vistes que enamoren
El Wine Bar Celler 1923 és una opció perfecta per gaudir d’un capvespre d’estiu
L’espai disposa d’una oferta gastronòmica elaborada pel xef Paco Pérez
La terrassa del Celler 1923 / Cedida
Jaume Puig
Quan arriba el bon temps, res convida més que sortir a l’aire lliure per compartir bons moments amb les persones estimades. I pocs llocs ofereixen un entorn tan captivador com l’Empordà. Amb un paisatge que combina cales de postal a la Costa Brava, pobles plens d’història i extensos camps de vinyes, aquesta comarca gironina és el destí ideal per viure experiències que combinen gastronomia i enologia.
Un dels espais més especials per gaudir d’aquest maridatge perfecte és el Wine Bar Celler 1923, ubicat al Celler Perelada. Des de la seva acollidora terrassa amb vistes als jardins aromàtics i vinyes que l’envolten, es pot gaudir d’una atmosfera relaxada i d’una proposta gastronòmica que porta el segell del reconegut xef Paco Pérez, guardonat amb cinc estrelles Michelin. Un pla ideal per qualsevol capvespre d’estiu.
Celler Perelada / Cedida
La cuina de Paco Pérez
L’oferta culinària es basa en producte local de primera i en l’essència de la gastronomia empordanesa amb tocs creatius i moderns. Entre les propostes gastronòmiques hi trobem plats com les anxoves de l’Escala, embotits de Girona (com el pernil Duroc de Casa Batallé o les botifarres de Cal Tomàs), amanides elaborades amb productes de l’hort del mateix Peralada o plats com les cassoles de “l’àvia” amb preparacions com l’arròs de pop o el fricandó de rapet i verdures del nostre hort.
Arrós de pop / Cedida / Laura Galobardes
A tot això s’hi suma una selecció de formatges excel·lent, curada pel maître Toni Gerez, del Restaurant Castell Peralada. Tot això maridat amb l’excel·lència dels vins del Celler Perelada.
Selecció d'embotits i formatges al Celler 1923 / Cedida
Experiències enoturístiques a l’Empordà
Per completar l’experiència, el Celler Perelada ofereix diverses activitats d’enoturisme. És possible fer visites guiades amb tastos de vins, tant en grup com de forma privada:
- Visites guiades al Celler amb tast de vins (inclosa l’opció privada)
- Experiències combinades: passeig per vinyes i tastos a Finca Garbet o Finca Malaveïna
- Paquets amb hotel, spa i golf al Peralada Resort, per a escapades de cap de setmana en clau enogastronòmica