Lletons de vedella amb xampinyons
Per elaborar la recepta de lletons de vedella amb xampinyons, hem de seguir les passes següents fins a la presentació final del plat. En primer lloc, els lletons es renten i s’escalden. Els haurem comprat a la nostra carnisseria o establiment de confiança. A continuació, s’escorren i es tallen a trossets. En una cassola, es fon la mantega i s’hi ofeguen dues cullerades de farina durant dos minuts. A continuació, s’afegeix el brou –que estarà preparat per endavant– salat al gust, es deslliga bé, s’afegeixen els lletons, la mitja ceba sencera i una mica de julivert, i es cou tot a foc lent durant tres quarts d’hora. Transcorregut aquest temps, es treu la ceba i el julivert i s’afegeixen els xampinyons. Finalment, s’agreguen els dos rovells d’ou, es barreja tot bé i se serveix calent. Aconsellem acompanyar el plat amb un vi rosat o negre.
Temes
Més a Gastronomia
-
El motiu pel qual la gent està ficant paper higiènic a la cafetera: «El cafè surt molt més bo»
-
No necessita forn i és molt fàcil de fer: aquesta és la recepta del pastís de formatge baix en calories que triomfa a les xarxes
-
Caixes Gourmet per a regalar el Dia de la Mare
-
La recepta per fer galetes en cinc minuts que s'ha fet viral