Lletons de vedella amb xampinyons
EMPORDA.INFO
Per elaborar la recepta de lletons de vedella amb xampinyons, hem de seguir les passes següents fins a la presentació final del plat. En primer lloc, els lletons es renten i s’escalden. Els haurem comprat a la nostra carnisseria o establiment de confiança. A continuació, s’escorren i es tallen a trossets. En una cassola, es fon la mantega i s’hi ofeguen dues cullerades de farina durant dos minuts. A continuació, s’afegeix el brou –que estarà preparat per endavant– salat al gust, es deslliga bé, s’afegeixen els lletons, la mitja ceba sencera i una mica de julivert, i es cou tot a foc lent durant tres quarts d’hora. Transcorregut aquest temps, es treu la ceba i el julivert i s’afegeixen els xampinyons. Finalment, s’agreguen els dos rovells d’ou, es barreja tot bé i se serveix calent. Aconsellem acompanyar el plat amb un vi rosat o negre.
- ComarcaDenuncien dues botigues de roba de la Jonquera que tenien empleats sense contracte laboral
- OpinióJordi Masquef fuig del trajecte de Santi Vila
- CulturaImpulsen una trobada de gent i amants del teatre a Figueres amb motiu del Dia Mundial del Teatre
- ComarcaUn projecte d’equinoteràpia a Llançà ajuda a millorar les habilitats d’infants amb TEA
- GastronomiaDescobreix com fer les autèntiques flaones de Figueres: la recepta pas a pas
- ComarcaAlerta per temporal marítim i fortes pluges a l'Alt Empordà
- Fets i GentAquest és l'indret de la Costa Brava on Anna Lewandowska ha desconnectat aquest cap de setmana
- ComarcaLa canonada de Figueres que aportarà aigua regenerada a la Muga costarà 6,5 milions i entrarà en servei a l'agost