Aquesta és la substància addictiva que li posen a les galetes, els xiclets o la xocolata
L'Agència Europea de Seguretat Alimentària emet un informe sobre els riscos de la ingesta de diòxid de titani
L'Agència Europea de Seguretat Alimentària ha emès un informe sobre els riscos de la ingesta de diòxid de titani, una substància que, entre altres coses, s'utilitza com a colorant en aliments. Les conclusions, molt eloqüents, indiquen que aquest additiu no és segur, perquè no pot descartar-se la seva genotoxicitat, per la qual cosa no pot establir-se una ingesta diària admissible. Aquest tipus de substància sol ser molt utilitzada en galetes, xiclets o xocolata. En general, és un additiu molt comú en els productes ultra processats. Després de l'informe l'Organització de Consumidors sol·licita que s'elimini aquesta substància de la llista d'additius alimentaris autoritzats a la Unió Europea. Els additius s'utilitzen en la indústria alimentària per millorar la conservació dels aliments, facilitar la seva fabricació, millorar l'aspecte o la textura, o fins i tot el sabor dels aliments. Alguns són necessaris, imprescindibles, però altres són clarament superflus.
El diòxid de titani: un additiu molt usat
El diòxid de titani és un additiu molt comú en la indústria alimentària per les seves propietats de blanquejant. S'utilitza sobretot en llaminadures, productes de xocolata, galetes i xiclets, així com en complements alimentaris. A més sabem que està compost de micro i nanopartícules. Des de l'Organització de Consumidors fa temps que alerten sobre els riscos de diversos additius, com aquest diòxid de titani o el diòxid de silici i la plata, que s'utilitzen en aliments. La millor solució per evitar aquest tipus d'additius nocius per a la salut és consumir aliments frescos i de temporada. De triar algun ultra processat s'ha de mirar la llista d'ingredients i comprovar que la seva composició no tingui massa substàncies.