Paco Pérez mostra la seva cuina d'avantguarda

El xef gironí Paco Pérez va portar ahir a l'Auditori de Girona la seva cuina progressiva i d'avantguarda reconeguda internacionalment amb dues estrelles Michelin per al seu restaurant Miramar, de Llançà. El xef va realitzar una ponència titulada «Clorofil·les i escames».