El Llonguet de Peralada, coques de Sant Joan artesanes per celebrar la revetlla
L'equip del Llonguet de Peralada amb coques de Sant Joan. / Juanjo Alfonso / EMP
Afegeix-nos a Google
El Llonguet de Peralada manté viu l’ofici flequer amb una proposta arrelada a l’Empordà i basada en el treball artesà. Aquesta fleca de llarga tradició familiar s’ha consolidat gràcies a l’elaboració de pans, coques i dolços fets amb productes de qualitat i de proximitat. Al capdavant del projecte hi ha Jordi Porterias, mestre flequer, que va posar en marxa l’obrador amb l’objectiu d’oferir peces úniques, cuinades amb cura i en forn de llenya.
Amb l’arribada de l’estiu i la revetlla de Sant Joan, El Llonguet torna a posar el focus en un dels productes més esperats de la temporada: les coques de Sant Joan. A la clàssica coca de crema, fruita confitada i pinyons, s’hi sumen altres opcions com la de cabell d’àngel o la de nata. També es poden trobar en diferents formats, des de peces individuals fins a coques mitjanes o grans, pensades per compartir.
Des de l’obrador recomanen fer l’encàrrec amb antelació a les seves botigues de Figueres, al carrer Vilamaniscle, Nau 3-9, telèfon 872 019 103, i de Peralada, a la plaça del Carme, 4, telèfon 972 538 989. Per a més informació i compra en línia, també es pot consultar la seva nova pàgina web: www.llonguetdeperalada.com.
El Llonguet ofereix una àmplia selecció de pa artesà i brioixeria. Entre les seves especialitats destaquen el pa 1919, reconegut a la Ruta del Bon Pa, l’Angelina i el Pa de Tramuntana. La fleca també elabora coques per a diferents ocasions, així com croissants, ensaïmades i altres productes dolços i salats.
La filosofia de l’establiment passa per respectar el producte i cuidar la salut dels clients. "Creiem que amb confiança, esforç, constància i treball en equip podem aconseguir un bon resultat i sorprendre el món amb els nostres productes i la nostra qualitat", explica Jordi Porterias, que defensa una manera de fer basada en l’ofici, la proximitat i la qualitat.
- Troben una de les llagostes més rares i protegides de Catalunya a la Garriga d'Empordà
- Víctor Rojas, pastor del cap de Creus amb 700 ovelles: 'Els incendis s'apaguen a l'hivern gestionant el territori, no a l'estiu
- Té 39 anys i viu sol en un poble abandonat que lluita per salvar-lo de l'oblit: 'El meu pare estimava molt aquesta terra
- Se suspèn la final del Mundial 2026 entre Espanya i l’Argentina? Així està la situació
- Carlos Llull, tècnic de climatització: 'Recorda això quan algú et digui 'apaga l’aire condicionat, que consumeix moltíssim'
- L’Orquestra Di-Versiones i Els Catarres captiven milers de persones a la tercera Bertranada Fest
- Josep Maria Bernils: 'Hem de dir als empordanesos, alt i clar, que no podem dimitir del català
- Franc Molinos (38 anys), vivint en un camió amb els seus gossos: 'Fa set anys que no pago llum i amb prou feines pago aigua
