Tres vins de varietats emblemàtiques

Espanya és un mosaic vinícola únic en el món, on la diversitat de sòls, climes i tradicions ha donat lloc a un patrimoni enològic excepcional. Entre el seu raïm negre més emblemàtic destaquen la boval, el tempranillo i la garnacha, varietats que han conquistat a crítics i amants del vi per la seva autenticitat i caràcter. En la selecció de febrer, Casa Gourmet presenta tres vins multipremiats que encarnen l'essència d'aquests ceps: Las Hoces 2022 (boval, Utiel-Requena), Finca Valpiedra Reserva 2016 (tempranillo, Rioja Alta) i Laquarta 2021 (garnatxa peluda, Terra Alta). Tres joies que cap amant del vi hauria de deixar passar.

Las Hoces 2022: l’expressió més pura de la bobal

La boval, autòctona de la Comunitat Valenciana i especialment arrelada a la DO Utiel-Requena, és una varietat amb caràcter i personalitat. Els seus vins es distingeixen per la seva frescor, acidesa vibrant i notes profundes de fruites negres i espècies. Las Hoces 2022, elaborat per Clos Cor Ví, porta aquesta expressió a un nivell superior.

Procedent dels sòls més austers i profunds de la finca, on la vinya lluita per cada gota d'aigua, aquest monovarietat es beneficia d'una criança de 16 mesos en barrica de roure francès i 6 mesos en gerra d'argila, aconseguint un equilibri perfecte entre potència i elegància. El seu aroma és complex, evolucionant amb el temps cap a fruites fresques i matisos minerals. En boca és persistent i seductor, amb un final llarg i harmoniós. Ideal per a acompanyar vedella, ocells i plats de pasta.

Finca Clos Cor Ví s'ha consolidat en les últimes dues dècades com una dels cellers valencians amb major projecció. Situada en l'entorn privilegiat del Parc Natural de Les Falçs del Cabriol, la seva aposta per la qualitat ha estat reconeguda amb altes puntuacions en guies especialitzades i premis internacionals.

Finca Valpiedra Reserva 2016: l’art del Rioja modern

Si hi ha una varietat que defineix el vi espanyol, aquesta és el tempranillo. Dominant a Rioja, Ribera del Duero, Toro i La Manxa, dona origen a negres equilibrats i elegants, amb tocs sedosos i aromes a fruits vermells, cuir i vainilla.

Finca Valpiedra, uns dels cellers més singulars de Rioja Alta, elabora vins que reflecteixen amb fidelitat el seu terrer de sòls pedregosos, ideals per a una maduració òptima del raïm. Finca Valpiedra Reserva 2016, un cupatge de tempranillo graciano i maturana negra, és un rioja de gran sofisticació, amb una estructura tánica refinada i una intensitat aromàtica que ho fa irresistible.

La seva criança de 24 mesos en barrica de roure francès li atorga profunditat i elegància. En nas destaquen els fruits vermells i negres amb subtils notes minerals, mentre que en boca és voluminós, amb un final llarg i equilibrat. La seva versatilitat ho converteix en un company perfecte per a formatges curats, carns vermelles estofades, xai i plats de caça major.

Aquest vi ha rebut el suport unànime de la crítica, amb 95 punts de Tim Atkin, 94 de James Suckling, 93 de Robert Parker (The Wine Advocate) i 93 de la Guia Peñín, entre altres reconeixements. The Wine Advocate ho defineix com "un rioja tradicional amb un toc modern", mentre que Suckling destaca "la seva acidesa vibrant i el seu final llarg i deliciós".

El celler, fundat en 1999 per la família Martínez Bujanda, forma part d'una saga de viticultors amb més d'un segle d'història. Avui, amb la quarta i cinquena generació al capdavant, Finca Valpiedra continua apostant per l'excel·lència i la identitat de La Rioja.

Laquarta 2021: la frescura de la garnatxa peluda

Originària d'Aragó, la garnatxa s'ha convertit en una de les varietats més benvolgudes d'Espanya, trobada en regions com Priorat, Camp de Borja, Calataiud i Madrid la seva millor expressió. No obstant això, dins d'aquesta família existeix una variant menys coneguda però fascinant: la garnatxa peluda, cèlebre per la seva frescor i la seva capacitat per a oferir vins equilibrats i expressius.

De la mà de Sant Josep Vins, celler cooperatiu amb més de 60 anys d'història en la DO Terra Alta, arriba Laquarta negre 3r any vinyes velles 2021, un negre monovarietal que posa en valor aquesta varietat singular. En nas és afruitat i balsàmic, amb notes delicades i fresques. En boca, el seu equilibri entre volum i acidesa ho fa vibrant i lleuger alhora, amb una estructura fina i una gran persistència. Un vi ideal per a maridar amb carns vermelles, tonyina i verdures escalivades.

Laquarta és un dels vins més celebrats de Sant Josep Vins, un projecte en el qual més d'un centenar de famílies treballen per a mantenir viva la tradició vinícola de la comarca de Terra Alta.

Casa Gourmet: més que un club de vins

Casa Gourmet no és només una botiga en línia de vins exclusius i productes gastronòmics del grup de mitjans de comunicació Prensa Ibérica, sinó un punt de trobada per als amants de l'excel·lència. Els seus clients poden adquirir aquesta selecció de sis ampolles o rebre-la sense costos d'enviament després de donar-se d'alta en el seu Club de Vins.

La inscripció és gratuïta i sense compromís de compra, oferint avantatges exclusius com a regals de benvinguda, preus especials i la possibilitat de saltar-se la selecció mensual si no interessa. Per als qui prefereixin comprar sense subscripció, els vins estan disponibles en casagourmet.es.

Aquesta selecció de febrer és una oportunitat única per a descobrir l'essència de tres varietats emblemàtiques d'Espanya a través de vins excepcionals.