Els carnissers preveuen vendre 250.000 quilos de botifarra d'ou per carnaval
Organitzen el Concurs de Botifarra d'Ou Artesana com a acte d'inici del Carnestoltes
Els gremis de carnissers i xarcuters de Catalunya preveuen que les 2.225 botigues que hi estan adscrites venguin una mitjana de 150 quilos de botifarra d´ou des d´aquest cap de setmana fins a acabar les festes de Carnaval, fet que suposaria unes vendes globals de 250.000 quilos. "Som optimistes i esperem que hi hagi un increment de vendes seguint la incidència positiva dels últims anys" ha puntualitzat Pròsper Puig, president de la Confraria del Gras i Magre.
En paral·lel, la Fundació Oficis de la Carn, amb el suport de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters, organitza el Concurs de Botifarra d´Ou Artesana 2017 com a acte d´inici de la setmana de Carnestoltes. Valentí Fàbregas, de Fàbregas Xarcuters de Barcelona, ha guanyat la categoria de botifarra tradicional i Josep Terradellas, de Can Cerilles de Manlleu (Osona) s´ha endut la de botifarra innovadora amb una botifarra d´ou i alls tendres.
Més a Catalunya
-
Enquesta 12-M: El PSC frega la victòria i Puigdemont reforça l’avantatge sobre Aragonès
-
Carles Puigdemont: «Avui estem molt més preparats per aguantar un embat amb l’Estat»
-
Salvador Illa celebra el seu 58è aniversari sortint a córrer per Girona
-
Mor als 58 anys Carola Miró, la dona de l’expresident Quim Torra