Opinió
Gerent general d'Editorial Empordà
Afegeix-nos a GoogleUna reserva és un compromís
Reservar una taula i no presentar-s’hi, o passar de deu comensals a quatre, sense dir res, no és cap badada innocent
L'interior d'un restaurant. / Pau Arenós
El Port de la Selva ha estat contundent i s’ha posat al costat dels restauradors. A través d’un comunicat a Instagram, l’Ajuntament ha enviat un missatge necessari: «Una reserva és un compromís». Reservar una taula i no presentar-s’hi, o passar de deu comensals a quatre, sense dir res, no és cap badada innocent. És una falta de respecte.
El fenomen és conegut internacionalment com a no-show. Aquí en podem dir reserves fantasma. Segons dades de TheFork, la taxa mitjana a Espanya es va situar el 2025 al voltant del 3,3%. Pot semblar poc, fins que ho mires des de dins: taula bloquejada, producte comprat, personal organitzat i clients rebutjats perquè el menjador estava ple. I, a l’estiu, el problema encara fa més mal. Una sola reserva fantasma pot marcar la diferència entre quadrar o no quadrar el dia.
"Avisar no costa res. Un WhatsApp. Una cancel·lació a temps. El problema no és l’imprevist, és la deixadesa"
També fa gràcia que visquem tan disposats a puntuar restaurants a Google, Tripadvisor o Instagram. És cert, tenim dret a valorar el servei, l’arròs o el tracte. Però si exigim professionalitat, també hem d’assumir uns mínims. No es pot reservar «per si de cas» i desaparèixer sense ni un missatge.
Alguns restaurants ja han pres mesures: targeta de garantia, paga i senyal o reconfirmacions. Algunes administracions admeten compensacions si s’han informat abans i no són desproporcionades, i fins i tot avalen cobrar el no-show.
Avisar no costa res. Un WhatsApp. Una cancel·lació a temps. El problema no és l’imprevist, és la deixadesa. El Port de la Selva ha aixecat la veu. Ara caldria que més municipis i establiments fessin el mateix. I que alguns clients descobrissin què vol dir civisme.
- Un llibre destapa la vida del maqui de Sant Llorenç de la Muga que va lluitar contra Franco i Hitler
- Què farà Junts a partir de dijous?
- Els experts recomanen rentar-se els peus amb sal i vinagre: aquest és el motiu
- Com fer un cim i tomba: la recepta marinera de la Costa Brava que pots cuinar a casa
- Carlos Llull, tècnic de climatització: 'Recorda això quan algú et digui 'apaga l’aire condicionat, que consumeix moltíssim'
- Josep Fernández, Premi Mestres 68: 'L’escola no ho pot fer tot, la família també ha d’educar
- No pengis les trucades 'spam': aquesta és la frase que has de pronunciar per no tornar a rebre-les
- Paneque defensa des de l'Empordà que Catalunya necessita un 'salt de modernització' tant en infraestructures com en energies renovables
