Subscriu-te

Filet de porc amb bolets

Vots: 1/5 estrelles

6 racions
Filet de porc amb bolets

Filet de porc amb bolets

INGREDIENTS

  • 1 kg de filet.
  • 1 kg de bolets.
  • 4 grans d'all.
  • 2 galetes.
  • Vi anyenc.
  • Julivert.
  • Pebre.
  • Oli i sal.

Elaboració

  1. Els bolets –ben nets– es reserven en una cassola. En un morter aixefeu els alls, les galetes, una branca de julivert, sal i pebre, i lligueu-ho tot amb un gotet de vi; després, aboqueu aquest preparat sobre els bolets, que es ruixen amb una mica d'oli, es posen al foc i es cuinen fins que es consumeixi la salsa i quedin enrossides. El filet es talla en rodanxes, es fregeix, s'amaneix amb un pessic de sal i es col·loca en la plata amb els bolets al voltant. Se serveix calent.

Més Receptes

Compartir l'article

stats