Subscriu-te

Espatlla de xai rostida

Vots: 1/5 estrelles

2 racions

Espatlla de xai rostida

INGREDIENTS

  • Espatlles de xai (2 peces).
  • Vi blanc.
  • Sal i pebre.

Elaboració

  1. Tallem les verdures a daus i les posem en una safata amb oli d’oliva i ho rossegem una mica. Després, tallem les espatlles per la meitat (una espatlla és per a dues persones), les salpebrem i les posem a la safata.
  2. Hi afegim un got d’aigua i un got de vi blanc i ho posem a coure al forn a 1700 C. Passats 30 minuts, girem les espatlles i hi afegim una mica d’aigua, si cal. Deixem passar 30 minuts més i tornem a girar-les. Ho repetirem fins que el xai estigui ben cuit per fora però ben tendre per dins.
  3. Per acabar, emplatarem l’espatlla amb les verduretes i el suc del rostit. Podem acompanyar aquest plat amb patata panadera o papates al forn.

Més Receptes

Compartir l'article

stats