Novetat
Jordi Roca presenta una nova línia de colònies inspirades en les seves postres
El gironí l'ha presentat en el marc de la XXIII edició del fòrum gastronòmic Madrid Fusión
Aquest és el preu del menú del nou restaurant dels germans Roca
Jordi Roca. / Empordà
El reconegut xef gironí Jordi Roca, famós pel seu mestratge en el món de les postres, ha anunciat una innovadora línia de tres colònies que reprodueixen els aromes de tres dels seus plats més emblemàtics. Aquesta creació ha estat presentada en el marc de la XXIII edició del fòrum gastronòmic Madrid Fusión, que aquest any ha escollit Catalunya com a territori convidat.
Roca, pastisser del prestigiós restaurant El Celler de Can Roca, ha apostat per una gamma variada d'aromes que transporten els sentits a través d'una experiència culinària única. Les tres fragàncies creades són Núvol de Llimona, Confit i Trinitari, i estan pensades per capturar l'essència de les postres que porten el mateix nom.
Com són les colònies?
La fragància Núvol de Llimona s'inspira en unes postres cítriques i lleugeres, evocant la frescor de la infantesa amb notes de yuzu, bergamota, llimona, mantega i llet. Segons el mateix xef, la idea darrere d'aquesta creació és "transmetre la sensació de magdalena de llimona mullada en un bol de llet", un sabor que remet a la tendresa dels records d'infantesa.
La colònia Núvol de llimona. / Empordà
Per altra banda, Confit es presenta com una fragància pensada especialment per a dones, amb un perfil que combina violetes i confitures, evocant un món delicat i refinat. Finalment, Trinitari és una colònia que combina aromes més intensos de cacau, cafè i tocs torrats, creant una experiència més profunda i terrenal.
Val a dir que aquesta no és la primera vegada que Jordi Roca explora la connexió entre la gastronomia i la perfumeria. Ja en 2011, al mateix restaurant El Celler de Can Roca, va presentar una versió dels perfums Eternity de Calvin Klein, Angel de Thierry Mugler i Miracle de Lancôme, entre d'altres, com a part d'un final d'àpat inèdit. En aquell moment, Roca va anunciar que "tancava el cercle" i començava a treballar amb el perfumista Agustí Vidal per convertir una de les seves postres en una fragància.
- Estudien el cos d'un home de 82 anys que en té el d'un de 30: 'Una bona part és genètica, però també és entrenament
- Els experts recomanen rentar-se els peus amb sal i vinagre: aquest és el motiu
- La Seguretat Social ho confirma: els majors de 45 anys poden cobrar una pensió mensual si els seus pares moren el 2026
- L'avís d'un advocat: 'Els pagaments en efectiu estan limitats per llei a Espanya, i la quantitat ha canviat
- Eduard Genís, fundador de vuit empreses: 'En crisis fortes, només sobreviuen les que han planificat
- Carlos González, pediatre: 'Algú t'ha dit alguna vegada que els nens de tres mesos dormen sols? Doncs ho sento, no és així
- Alejandro Sanz s'obre de bat a bat i parla de la seva salut mental: 'Vaig estar medicat
- El Suprem tanca la porta a mantenir la renda antiga si en un immoble hi viu un familiar i no el titular
