Lletons de vedella amb xampinyons
EMPORDA.INFO
Per elaborar la recepta de lletons de vedella amb xampinyons hem de seguir les passes següents fins a la presentació final del plat. En primer lloc, els lletons es renten i s’escalden. Els haurem comprat a la nostra carnisseria o establiment de confiança. A continuació, s’escorren i es tallen a trossets. En una cassola es fon la mantega i s’hi ofeguen dues cullerades de farina durant dos minuts. A continuació, s’afegeix el brou –que estarà preparat per endavant– salat al gust, es deslliga bé, s’afegeixen els lletons, la mitja ceba sencera i una mica de julivert, i es cou tot a foc lent durant tres quarts d’hora. Transcorregut aquest temps, es treu la ceba i el julivert i s’afegeixen els xampinyons. Finalment, s’agreguen els dos rovells d’ou, es barreja tot bé i se serveix calent. Aconsellem acompanyar el plat amb un vi rosat o negre.
- Aquestes són les platges més lletges de l'Alt Empordà segons la IA
- Coca de taronja sense ou, una recepta fàcil de fer en pocs minuts: te l'expliquem pas a pas
- Detinguts cinc membres d'un grup organitzat que actuava a la Jonquera amb radiotelèfons
- Agredeixen l'acusat del crim de Bellcaire d'Empordà a la presó
- El govern comprarà 12 dessalinitzadores per abastir l'Alt Empordà
- L’Ajuntament de Figueres ajorna el pla de reforç de la seguretat en el subsol de la Rambla
- Cremen diversos vehicles aparcats a l'exterior d'una nau situada a tocar de l'AP-7 a Borrassà
- Masquef creu que Figueres té una «oportunitat històrica» per transfrormar el Culubret i Sant Joan