Risotto de moniato amb brou de verdures
EMPORDA.INFO
Cuinar el moniato és molt senzill i serveix com a substitut de la típica patata. A més, és sinònim de salut per a la nostra pell i defenses, gràcies a les vitamines que aquest tubercle de color ataronjat ens proporciona. Per començar, rentem i pelem el moniato per després embolicar-lo amb paper d’alumini i rostir a forn. Mentre es cuina, pelem i piquem la ceba. Fem el mateix amb la cansalada, tallant-la en trossos molt finets. Agafem una paella amb oli i comencem a ofegar la ceba i la cansalada. Incorporem l’arròs i tirem un rajolí de vi blanc. Quan l’alcohol s’hagi evaporat, afegim un got de brou de verdures i deixem que es cuini. Una vegada que el brou s’hagi consumit, afegim el moniato, tallat en quadradets prèviament, i el formatge, i rectifiquem de sal i pebre. Mantenim al foc un parell de minuts i retirem per servir.
- Coca de taronja sense ou, una recepta fàcil de fer en pocs minuts: te l'expliquem pas a pas
- Aquest és el poble de l'Alt que va captivar Mick Jagger i Shakira: la premsa britànica el recomana visitar
- Detinguts cinc membres d'un grup organitzat que actuava a la Jonquera amb radiotelèfons
- Aquestes són les platges més lletges de l'Alt Empordà segons la IA
- La rosinca Anna Jorquera es proclama campiona d'Espanya d'halterofília i obté el bitllet pel Mundial
- Conseller Mascort: «El decret no està pensat perquè hotels i particulars omplin les piscines»
- Aquest és el programa de les Fires i Festes de la Santa Creu de Figueres 2024
- ENQUESTA | Trobes bé que es permeti omplir les piscines privades aquest estiu?