La recepta de postres d’avui és senzilla i ràpida de fer. Es tracta d’un pastís de llimona elaborat a l’estil casolà. Per començar, les galetes, triturades, es barregen amb la mantega i el vi dolç fins a aconseguir una massa amb la qual es folra el fons i les parets d’un motlle. A continuació, es cuina al forn microones, a mitja potència, durant cinc minuts i es reserva. A part, es bat en un bol el suc de les llimones amb la ratlladura d’una d’elles, la maizena diluïda en dues cullerades d’aigua, el sucre i els ous. Un cop obtinguda una crema uniforme, s’introdueix al microones –al 50% de potència– durant sis minuts, i a mitja cocció es remou. Després, es bat la crema, es deixa refredar i s’aboca en el motlle. El pastís se serveix adornat amb fruites del temps, sense excessos, i després d’unes hores de repòs.
