Arriba setembre i amb ell el comiat de l'estiu. Si en les ultimes setmanes la teva dieta s'ha basat en tapes i cerveses del xiringuito, saborosos gelats i diverses barbacoes a la setmana, amb la tornada a la rutina arriba l'hora de marcar-te uns hàbits d'alimentació més saludables i de compensar els excessos comesos durant les vacances. A continuació, et deixem tres plats que t'ajudaran a perdre els quilos que hagis pogut agafar de més:

Tallarines de carbassó amb gambes

Ingredients:

-2 carabassons

-150 grams de gambes cuites

-Oli d'oliva

-All

-Julivert

-Sal

Tallarines de carbassó amb gambes, pas a pas:

-Renta els carbassons i amb un ratllador talla'ls en tires fines, rebutjant la part amb llavors.

-Posa una cullerada d'oli en una paella i quan estigui calent afegeix-hi l'all picat.

-Quan es comenci a daurar, afegeix la gambes i cuina-les durant 2 minuts.

-Passat aquest temps tira les tallarines de carbassó i el julivert. En 5 minuts treu-ho, afegeix una mica de sal i emplata.

Lasanya freda de tonyina

Ingredients:

-Una dotzena de plaques de lasanya

-500 grams de llom tonyina

-1 ceba

-2 albergínies

-2 pebrots vermells

-100 grams de formatge fresc

-Julivert

-Oli d'oliva

-Vinagre de Jerez

-All

-Pebre negre

Lasanya freda de tonyina, pas a pas:

-Escalfa durant 10 minuts l'oli, el vinagre, els alls, i el pebre en una cassola.

-Talla la tonyina a daus i aboca-la a la cassola perquè es cogui durant 5 minuts.

-Deixa-ho refredar durant 24 hores a la nevera.

-Introdueix al forn a 200 graus la ceba, els pebrots i les albergínies, netejades i pelades prèviament.

-Cou les plaques de pasta en abundant aigua.

-Barreja la tonyina amb les verdures rostida i amb el formatge tallat a daus.

-Monta la lasanya alternant una capa de pasta amb una de farciment.

Sopa de meló amb pernil

Ingredients

-1 meló

-Sal

-Pebre negre

-Oli d'oliva

-6 talls de pernil serrà

Sopa de meló amb pernil, pas a pas

-Neteja el meló separant la closca de la carn i aboca-la en un bol. Passa-ho per la batidora i afegeix una mica de sal i pebre. Guardeu a la nevera.

-Agafa els talls de pernil i tapa'ls entre dos tovallons de paper. Fica-ho al microones durant dos minuts perquè quedi cruixent.

-Serveix les sopa en petits bols, aboca un rajolí d'oli en cada un d'ells i afegeix els cruixents de pernil.