Girona
Els germans Roca obriran un nou restaurant de cuina catalana
Obrirà a l'hotel de Sant Julià, en un espai de menjar que ara està pensat només per als clients de l’establiment
A la part baixa s'hi mantindrà l'Esperit Roca
Els germans Roca al centre gastronòmic Esperit Roca de Sant Julià de Ramis. / @CanRocaCeller
Tapi Carreras
El restaurant de l’hotel Esperit Roca dels germans Roca, situat a la muntanya de Sant Julià de Ramis, es convertirà en un establiment de cuina catalana tradicional. Actualment, funciona exclusivament com a espai de menjar per als clients de l’hotel, però els germans Roca han decidit canviar-li el rumb i fer-lo accessible a tothom que ho desitgi. Aquest espai antigament havia estat el restaurant A Tempo de Jordi Cruz.
La idea és que el restaurant obri al llarg de l’any 2025 però no de manera immediata. Tampoc estan definits els preus aproximats que podria constar un dinar, segons han explicat fonts properes.
A la part baixa de tot el conjunt de la muntanya ja hi funciona el restaurant Esperit Roca amb un format innovador on es pot escollir entre dos menús de vuit plats i que ha estat reconegut amb una estrella Michelin a la darrera gala d’aquests guardons. Un funciona amb sis plats salats i dos de dolços i un altre amb sis de dolços i dos de salats. Moltes de les elaboracions s'han degustat ja al Celler de Can Roca, la joia de la corona dels germans, número 1 del món diversos anys i tres estrelles de la guia Michelin.
La família Roca ja té altres restaurants a Girona, a banda del complex de Sant Julià i del Celler. També tenen el Normal i el Viins de tapes i vins al Barri Vell i el Mas Marroch per a esdeveniments. I on va començar tot, Can Roca, dels pares.
A més a més, hi ha diferents locals vinculats al Rocambolesc on es poden degustar gelats, dolços, sucs i bikinis o els de Casa Cacao, que inclou un hotel on es pot fer un bruch i una botiga on s’hi poden comprar xocolates, bombons.
- Alumnes de l'Institut de l'Escala: 'Ens sembla una falta de respecte que les obres del pati estiguin aturades des de fa més d'un any
- Va deixar l’escola per cuidar la seva família: la història de Lola, la dona de 92 anys que ha tornat a classe
- VÍDEO | Els contracorrents de la Muga i el Fluvià, entre l'espectacle i el perill
- Juan Roig, propietari de Mercadona, sobre la guerra a l'Orient Pròxim: 'Quan les matèries primeres pugen, nosaltres pugem preus
- L'odissea de diverses famílies per viatjar en vaixell de Barcelona a Palma: 'Alguns passatgers van estirar-se a terra per poder descansar
- Defuncions del 10 de març de 2026 a l'Alt Empordà
- La dada que preocupa els experts: el 69% dels consumidors menja aliments caducats guiant-se per l’olor i el color
- El 80% de les pomes d’Espanya té residus de diversos pesticides alhora, segons un estudi
