04 de octubre de 2018
04.10.2018

Joan Roca torna a ser nomenat "millor xef del món"

Revalida el títol que otorga un jurat format per 350 cuiners de prestigi d'arreu del món

04.10.2018 | 06:30
Joan Roca

Joan Roca, del Celler de Can Roca de Girona, ha estat nomenat per segon any consecutiu com el millor xef del món. El major dels germans Roca va rebre el premi 'The Best Xef Awards' en una gala celebrada a Milà. El jurat d'aquest guardó està format per un panell de 350 xefs de prestigi d'arreu del món.

En segon lloc va quedar René Redzepi, actualment en el Noma 2.0. Just per darrere del danès es va situar el xef madrileny Dabid Muñoz. Un meritori reconeixement per la seva tasca al capdavant de Diverxo.

Altres cuiners espanyols a la llista van ser Albert Adrià (Tiquets) en el lloc 14, Quique Dacosta en el lloc 24, Martín Berasategui en el lloc 28, Andoni Luis Aduriz en el lloc 30 i Eneko Atxa en el lloc 33.

Els organitzadors del premi destaquen que són reconeixements als xefs "per les seves habilitats i personalitat, que és també la raó per atorgar els premis", matisant que es tracta d'"un premi a la persona".

Aquests són els 50 primers xefs de la classificació de The Best Chef Awards:

  1. Joan Roca, El Celler de Can Roca, Girona
  2. René Redzepi, Noma 2.0, Copenhagen, Denmark
  3. David Munoz, DiverXo, Madrid, Spain
  4. Bjorn Frantzen, Frantzen, Stockholm
  5. Jonnie Boer, De Librije, Zwolle, the Netherlands
  6. Niko Romito, Casadonna Reale, Castel di Sangro, Italy
  7. Alex Atala, D.O.M. Sao Paulo, Brazil
  8. Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Italy
  9. Yannick Alleno, Pavillon Ledoyen, Paris, France
  10. Vladimir Mukhin, White Rabbit, Moscow, Russia
  11. Grant Achatz, Alinea, Chicago, United States
  12. Enrico Crippa, Piazza Duomo, Alba, Italy
  13. Alain Passard, Arpege, Paris, France
  14. Albert Adrià, Tickets, Barcelona, Spain
  15. Nick Bril, The Jane, Antwerp, Belgium
  16. Rasmus Kofoed, Geranium, Copenhagen, Denmark
  17. Massimiliano Alajmo, Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Italy
  18. Virgilio Martinez, Central, Lima, Peru
  19. Daniel Humm, Eleven Madison Park, New York, United States
  20. Peter Goossens, Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium
  21. Hajime Yoneda, Hajime, Osaka, Japan
  22. Norbert Niederkofle, St. Hubertus, San Cassiano in Badia, Italy
  23. Gregoire Berger, Ossiano, Dubai.
  24. Quique Dacosta, Quique Dacosta, Denia, Spain
  25. Pierre Gagnaire, Paris, France
  26. Andrea Aprea, VUN Andrea Aprea, Milan, Italy
  27. Davide Oldani, D'O, Cornaredo, Italy
  28. Martin Berasategui, Berasatageu, Lasarte Oria, Spain
  29. Yoshihiro Narisawa, Narisawa, Tokyo, Japan
  30. Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, San Sebastien
  31. Syrco Bakker, Pure C, Cadzand, the Netherlands
  32. Andreas Caminada, Schauenstein Schloss, Furstenau, Switzerland
  33. Eneko Atxa, Azurmendi, Spain
  34. Gert de Mangeleer, Hertog Jan, Zedelgem, Belgium
  35. Emma Bengtsson, Aquavit New York, United States
  36. Pascal Barbot, L'Astrance, Paris, France
  37. Michel Troisgros, La Maison Troisgros, Roanne, France
  38. Anne-Sophie Pic, Maison Pic, Valence, France
  39. Christopher Hache, Hotel de Crillon, Paris, France
  40. Eric Frechon, Epicure at Le Bristol, Paris, France
  41. Esben Holmboe Bar, Maaemo, Oslo, Norway
  42. Sven Elverfeld, Aqua, Wolfsburg, Aqua
  43. Vincenzo Guarino, Pievano, Chianti, Italy
  44. Christian Puglisi, Reale, Copenhagen, Denmark
  45. Benoit Dewitte, Benoit and Bernard Dewitte, Zingem, Belgium
  46. Dominique Crenn, Atelier Crenn, San Francisco, United States
  47. Corey Lee, Benu, San Francisco, United States
  48. Joris Bijdendijk, Rijks, Amsterdam, the Netherlands
  49. Nino di Costanzo, Dani Maison, Ischia, Italy
  50. Ronny Emborg, Atera, New York, United States
Compartir a Twitter
Compartir a Facebook