La recepta
Postres del temps: sorbet de maduixes de temporada
El sorbet. / Pxhere
Figueres
La primavera és temps de maduixes i maduixots. Us proposem fer-ne un bon sorbet per acabar d’acompanyar el final d’un bon àpat.
Ingredients
- Maduixes. 2 quilos.
- Sucre. 375 grams.
- Suc de 1/2 llimona.
- Cointreau. 1/2 copa.
- Menta. Una branqueta per adornar.
Pas a pas
- Per començar, hem de rentar les maduixes, retirar el pedicle i les fulles verdes, tallar i posar a la trituradora, afegir el sucre, el suc de llimona, el Cointreau; treballar fins a barrejar bé.
- Retirar i posar a la sorbetera, deixar que se solidifiquin.
- Si no teniu sorbetera, cal refredar bé la barreja i després afegir dues clares batudes a punt de neu amb dues cullerades de sucre, es barreja amb moviments envoltants i es porta al congelador durant vuit hores o d’un dia per l’altre, cada cert temps es treu i es remou, per trencar els cristalls de gel; això es repeteix fins al moment de servir-lo.
- Se serveix en copes, utilitzant la cullera, així tindran forma de boles de gelats, adornar amb menta i si es vol es pot acompanyar de nata muntada.
- Un inquilí entrega un pis amb un desconxat a la banyera i el propietari li reclama 5.100 euros mesos després: la justícia dona la raó al llogater
- Quan el vi també salva vides: La Vinyeta exporta al món la seva col·laboració amb la Fundació Mona
- Aquest és el poble de l'Empordà que s'ha convertit en el refugi de Manel Fuentes lluny dels platós
- La Guàrdia Urbana de Figueres tanca un establiment d'alimentació que generava queixes veïnals
- Pals de fibra caiguts: ja falta menys perquè vagin per terra, i això no vol dir que estiguin soterrats...
- Carme Noguera, la dona més longeva d'Espanya als 111 anys: 'M'agradava prendre una cerveseta i fumar-nos uns cigarrets amb les meves companyes
- Detingut un home per un homicidi masclista a Figueres
- El detingut per la mort violenta de Figueres va ser condemnat dilluns a sis mesos de presó per maltractar la víctima
