Trucs per diferenciar un panellet artesà d'un d’industrial

Amb l'arribada de la Castanyada i Tots Sants, també arriben els panellets. Tot i que hi hagi famílies que tinguin per tradició elaborar-los a casa, n'hi ha d'altres que -per falta de temps o de destresa la cuina- opten per comprar-los ja fets. És per això que forns, pastisseries i supermercats ja han omplert els seus prestatges del tradicional producte per excel·lència d'aquesta època d'any.

Aquesta és la recepta per fer panellets a casa fàcilment

Si optes per comprar-los, t'expliquem les claus per poder identificar els que són artesans dels industrials:

1. Ingredients

Els panellets artesans solen fer-se amb ingredients de més qualitat, com ametlles mòltes naturals, sucre, i sense additius ni conservants. Els industrials, en canvi, poden contenir ingredients processats i additius per allargar la seva vida útil.

2. Textura i sabor:

Els panellets artesans generalment tenen una textura més fina i un sabor més autèntic i ric, ja que són fets a mà. Els industrials poden ser més uniformes però menys saborosos.

3. Aspecte visual

Els panellets artesans solen presentar variacions en forma i mida, perquè són fets a mà. Els industrials, en canvi, solen ser més uniformes en la seva aparença.

4. Origen

Preguntar sobre l'origen dels panellets també pot ajudar; els artesans solen ser de botigues locals o mercats, mentre que els industrials es poden trobar en grans superfícies o supermercats.

Consulta aquí totes les notícies de l'EMPORDÀ